Jak wypróbować 100 sztuk w jednej cenie

2024 | Za Barem

Dowiedz Się O Swojej Liczbie Aniołów

Napoje

Kurand Sake Market chce, aby świat poznał chwałę dobrego dobra.





W nowym Tokyo sake bar Kurand Sake Market , to jedna cena smakuje wszystkim.

Za ustaloną opłatą Goście mogą skosztować około stu sake z całej Japonii. Nowatorskie podejście pozwala Kurandowi zaprezentować szeroką gamę stylów i producentów sake - ważne, mówi właściciel Yasuro Ogiwara, ponieważ w Japonii ludzie zazwyczaj kupują lub piją tylko znane marki.





Goście Kurandy mogą spróbować niezliczonych sakes bez ograniczeń czasowych.

Spróbuj ponownie

Dla firmy Ogiwara najlepszym sposobem na znalezienie przez gości stylu sake, który im się podoba, jest metoda prób i błędów. Tak więc Kurand, otwarty od marca 2015 r., Nie ogranicza konsumpcji do godziny lub dwóch limitów. Zamiast tego Kurand pozwala gościom smakować tak długo, jak chcą, a B.Y.O.F. (przynieś własne jedzenie). Chcemy, aby nasi klienci cieszyli się sake ze swoimi ulubionymi potrawami, bez żadnych zasad i ograniczeń - mówi Ogiwara. Czasami oznacza to nawet pizzę i ser.



Przestrzeń może pomieścić od 50 do 60 osób, tylko na stojąco. Rezerwacje są przyjmowane dla dwóch trzecich gości, a reszta jest zarezerwowana dla osób wchodzących. System jest samoobsługowy: weź szklankę i wypij.

Dodaje, że klientów zdecydowanie zachęca się do picia wody pomiędzy rundami sake. Ta tradycja nazywa się Yawaragi-mizu. Yawaragi oznacza złagodzenie i ulgę, a mizu oznacza wodę. Bar zachęca nawet gości do toastowania wodą raz na godzinę.



Kurand zachęca gości do wyboru własnego szkła.

Wszystko w służbie

Wiele sake barów zachęca gości do wyboru kształtu i rodzaju okularów. Kurand nie jest wyjątkiem. Sake to fascynujący trunek, ponieważ jego smak zmienia się w zależności od naczynia, w którym jest używany, zauważa Ogiwara. Sakes o owocowych zapachach najlepiej błyszczą w kieliszkach w kształcie trąbki, w których usta są szerokie i szeroko rozwarte. Kieliszki do wina też są świetne. Do saszetek o subtelniejszym, ale głębszym smaku zaleca się kieliszki.

Temperatura serwowania sake również może powodować złożone zmiany w jego zapachu i smaku, dlatego Kurand oferuje maszynę do podgrzewania sake. Wiele z tych sake jest również nietypowych, regionalnych i warzonych sezonowo. Nama Sake to niepasteryzowane ciasto, często określane jako surowe i produkowane sezonowo. To sztandarowy napój Kuranda.

Sake, Will Travel

Klientami Kuranda byli głównie miejscowi lub osoby odwiedzające Tokio z sąsiednich obszarów w interesach. Ogiwara dodaje, że do tej pory bar ledwo gościł obcokrajowców. Każdy nieustraszony fan sake powinien rozważyć objazd Kuranda. Chcielibyśmy ich powitać!

Kurand Sake Market

Japonia, 〒171-0021

Tokio, Toshima 3-27-3 Nishiikebukuro S & K Building 4F

+81 3-6912-6686

Liza B. Zimmerman od dwóch dekad pisze i konsultuje napoje. Jest dyrektorką firmy konsultingowej Liza the Wine Chick z siedzibą w San Francisco i regularnie publikuje w takich publikacjach, jak Miesięcznik Biznesu Winiarskiego , DrinkUpNY i SOMM Dziennik.

Polecane Wideo Czytaj więcej