Hiszpańskie wino często znajduje się w cieniu sąsiedniej Francji i Włoch, choć często jest wystarczająco smaczne, by świecić samo. Hiszpania jest domem dla 12 głównych regionów winiarskich, ponad 400 odmian winorośli i 1,2 miliona hektarów upraw winorośli, a roczna produkcja wina jest większa niż w jakimkolwiek innym kraju na świecie. Chociaż w przeszłości było znane z masowo produkowanego wina stołowego, hiszpańska scena winiarska rośnie, by zająć właściwe miejsce wśród czołowych graczy.

Teraz bardziej niż kiedykolwiek hiszpańscy winiarze koncentrują się na odbiciu terroir, rodzimych odmianach winogron i ogólnej mentalności związanej z jakością ponad ilością. Chcesz zagłębić się w świat hiszpańskiego wina? Poznaj sześć głównych regionów kraju i ich charakterystyczne odmiany winogron dzięki tym pysznym, ale niedrogim butelkom.

• Andaluzja: González Byass Tío Pepe Fino Muy Seco Palomino Fino Sherry (20 USD)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  
  
  

  Andaluzja może być najbardziej niedocenianym regionem produkującym wino w Hiszpanii. Chociaż sherry cierpiało z powodu złej reputacji przez większość XX wieku, to hiszpańskie wzmacniane wino przeżywa rewolucję. Jest w tym tak wiele rzeczy do kochania. Sherry jest produkowana we wszystkich smakach, od słonych i wytrawnych do kości po tłusty i lepko-słodki sok deserowy. Jednak gdy wygrzewamy się w hiszpańskim letnim słońcu, nic nie syci podniebienia tak, jak polewą wytrawnego fino. Te słone wina z wpływami śródziemnomorskimi idealnie pasują do wszystkich najlepszych przekąsek południowej Hiszpanii, od jamón Ibérico przez migdały marcona po pescaíto frito (smażona ryba). Podawaj na zimno i pij.

  
  
  

• Castilla y León: potomkowie José Palacios Petalos Bierzo (21 USD)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Kastylia i León to dość duży obszar winiarski położony w północno-zachodniej / środkowej Hiszpanii. Region ten jest najbardziej znany z apelacji Ribera del Duero i Rueda, które wytwarzają odpowiednio czerwienie z dominacją tempranillo i rześkie białe na bazie verdejo. Ponieważ jednak w Rioja można zdobyć najwyższej jakości tempranillo (patrz poniżej), jest to dobra okazja, aby wyróżnić mencía, kolejny z autochtonicznych czerwonych winogron w Hiszpanii. Produkcja mency w Castilla y León koncentruje się głównie wokół nazwy Bierzo. Wina na bazie Mencía znane są ze swoich aromatów ciemnych owoców, pękniętego czarnego pieprzu, mokrej ziemi i fiołków. Think cabernet franc spotyka gamay i pinot noir. Mówiąc najprościej, jest pyszny.

• Katalonia: Raventós i Blanc L'hereu Cava Brut (20 USD)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Wschodnie wybrzeże Hiszpanii jest na całym świecie uważane za tapas, Sangria i nieprzerwane życie nocne (Barcelona, ​​patrzymy na Ciebie), chociaż w dziedzinie uprawy winorośli Katalonia jest sławna w regionie. Chociaż produkuje się tu wiele spokojnych win stołowych, Catalunya jest najbardziej znana z niedrogiej i pysznej produkcji wina musującego znanego jako cava, choć w morzu masowo produkowanych bąbelków, wiedząc, kogo pić jest kluczowe. Zalecamy poszukiwanie ekologicznych win od renomowanych producentów, takich jak Raventos i Blanc . To pożądane wino cava jest wytwarzane w taki sam sposób jak szampan (choć z różnymi winogronami), smakuje równie smacznie i kosztuje ułamek swojego francuskiego odpowiednika.

• Galicia: Atalier autorstwa Raúla Péreza A Cruz das Animas Albarino Rías Baixas (26 USD)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Uwielbiasz słone białka z morskim wpływem? W takim razie wina z Rías Baixas muszą znaleźć się na twoim radarze. Wytwarzane z odmiany albariño, te wysokokwasowe butelki są idealne do popijania podczas długich posiłków. Ta butelka od Raul Perez to idealna furtka do zakochania się w regionie. Czarodziejski wygląd Raúla jest nieoczekiwanym odbiciem sposobu, w jaki zarządza swoimi winnicami i piwnicami. Ta odmiana albariño jest produkowana z ekologicznych owoców starych winorośli i jest poddawana winifikacji w dębie. Gaszące pragnienie podniebienie wina podkreśla smak skórki cytrusów, soku z limonki i grubej soli morskiej. Połącz z ostrygami, świeżymi owocami morza lub chrupiącymi sezonowymi sałatkami.

  Przejdź do 5 z 6 poniżej.

• País Vasco (Kraj Basków): Ameztoi Getariako Txakolina (24 USD)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  Północny Kraj Basków w Hiszpanii, będący domem dla Guggenheima, niezliczonych restauracji wyróżnionych gwiazdką Michelin i odnowionego nabrzeża, zawsze obiecuje dobrą zabawę - a lokalne wino jest równie zabawne. Region jest najbardziej znany z produkcji win txakoli (chalk-oh-lee), które są wytwarzane z odmian hondarribi zuri i hondarribi beltza. Te orzeźwiające wina o słonym zabarwieniu są podobne do win produkowanych w Vinho Verde, ale generalnie na znacznie mniejszą skalę, z mniej produkowanymi masowo sokami i z bardziej rodzinnych winnic. Wlać szklankę Ameztoi's niedroga i gasiąca pragnienie butelka i mentalna ucieczka nad brzegi San Sebastian.

• Rioja: R. López de Heredia Viña Cubillo Rioja Crianza (30 USD)

  sr76beerworks.com

  sr76beerworks.com

  W świecie hiszpańskiego wina Rioja jest królem. Te mocne wina czerwone są produkowane głównie z tempranillo, leżakują przez długi czas w amerykańskim dębie i są jednymi z najlepszych kradzieży piwnicznych na rynku (te wysokiej klasy wina zwykle kosztują ułamek ich francuskich lub włoskich odpowiedników). Lopez de Heredia to jedna z najbardziej cenionych i szanowanych nazw winiarskich Rioja. Za jedyne 30 dolarów za sztukę, łyk od jednego z najlepszych hiszpańskich producentów nigdy nie smakował tak dobrze. Nuty ciemnych owoców, czerwonych wiśni, użytej skóry, ziemnych przypraw i dymu dominują w pikantnym, ale zrównoważonym profilu smakowym wina. Wypij to teraz i złap drugą butelkę, aby wrócić do niej za pięć do ośmiu lat.