Kiedy renesans koktajli rzemieślniczych był w pełnym rozkwicie w połowie lat 80., dwie rzeczy były pewne: dawno zapomniane drinki wróciły do ​​​​mody, a barmani sprzeciwili się słodkim, neonowym drinkom w latach 80. i 90. . Nowo odkryty Ożywiacz zwłok nr 2 , z mocną mieszanką ginu, soku z cytryny, Lillet Blanc, Cointreau i absyntu stał się hitem, pojawiając się w menu barów na całym świecie. A niebieskie drinki, które dominowały w poprzednich dekadach, były na ogół wyśmiewane z baru.

Ambasador marki Bacardí Jacob Briars stworzył Corpse Reviver No. Blue dla żartu, ale stało się to popularne zamówienie, więc śmieje się ostatni. Jest to zasadniczo ten sam napój co Corpse Reviver No. 2, ale zastępuje Cointreau o smaku pomarańczowym na rzecz o smaku pomarańczowym Blue Curacao , stąd nazwa i kolor. Jego hołd dla klasyka był żartobliwym ukłonem w stronę poważnego przemysłu i udowodnił, że niebieskie napoje mogą być skoncentrowane na rzemiośle i pyszne.

Corpse Reviver No. Blue jest produkowany w taki sam sposób, jak oryginał w kolorze innym niż niebieski. Absynt jest używany oszczędnie; zamiast iść prosto do shakera, spłukuje szklankę, nadając jej anyżowy smak i aromat bez przytłaczania koktajlu. Gin, sok z cytryny, Lillet Blanc i curaçao są wstrząśnięte lodem i przecedzone do szklanki opłukanej absyntem, a na koniec nakładany jest twist z cytryny.

Corpse Revivers zostały pierwotnie zaprojektowane, aby rozpocząć każdy poranek, więc nie wahaj się podać tego napoju po długiej nocy. Zrób to dla kogoś, kto lubi niebieskie koktajle, lub dla kogoś, kto twierdzi, że nienawidzi niebieskich koktajli. Są duże szanse, że obojgu się to spodoba.

Składniki

• Absynt, do spłukania
• 3/4 uncji niebieskiego curaçao
• 3/4 uncji Lillet biały
• 3/4 uncji londyńskiego suchego ginu
• 3/4 uncji soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• Udekoruj: twist z cytryny

Kroki

1. Spłucz schłodzone coupe lub kieliszek do martini absyntem, odrzuć nadmiar i odstaw na bok.

2. Dodaj blue curaçao, Lillet blanc, suchy gin i sok z cytryny do shakera z lodem i wstrząśnij, aż dobrze się schłodzi.

   
   
   

3. Odcedź drobno do przygotowanej szklanki i udekoruj sokiem z cytryny.