Znany szef kuchni Chris Cosentino rozpoczyna brunch od tej pikantnej mikstury kulinarnej na bazie piwa z ostrygami.

Składniki

• 12 uncji Castelvetrano lub innych łagodnych zielonych oliwek
• 36 uncji piwa (najlepiej Anchor Steam), schłodzone
• Mieszanka rzymska *
• 12 ostryg (najlepiej Kumamato lub Kusshi), bez muszli, alkohol zarezerwowany
• Dekorowanie: oliwki
• Dekorowanie: chili serrano
• Dekorowanie: nici chili

Kroki

Serwuje 6.

1. Umieść po 2 oliwki w każdej z 6-litrowych szklanek.

2. Wlać po pół butelki piwa do każdej szklanki i polać mieszanką rzymską, równo rozdzieloną między szklanki.

   
   
   

3. W każdej szklance umieść 2 ostrygi z likierem i udekoruj dodatkową oliwą, chili serrano i kilkoma nitkami chili.