Billy Grise, dyrektor ds. Żywności i napojów w Restauracja i bar Coppin’s w Covington w stanie Kentucky jest wielkim fanem autora Johna Irvinga, który napisał powieść o tym samym tytule, opowiadającą o dorastaniu sieroty, która opuszcza swój dom, by odkrywać świat. Z tym napojem możesz cieszyć się sezonowym napojem, odkrywając świat cydru.

Inspiracją do stworzenia koktajlu było stworzenie czegoś, co zachowuje esencję końca lata, a jednocześnie wita jesień - mówi Grise.

Aby stworzyć Cider House Rules, zaczyna od Buffalo Trace, bourbona 45% ABV ze swojego rodzinnego stanu. Cydr truskawkowy zapewnia sezonowość od lata do jesieni, dodając do napoju nuty słodko-cierpkich owoców. Grise sugeruje butelkę od CiderBoys lub Kopparberg, jeśli możesz ją znaleźć, chociaż inne cydry truskawkowe z pewnością mogą to wypełnić. Możesz nawet pójść zupełnie inną drogą i zastąpić inny smak, jeśli wolisz, ponieważ ten koktajl pozwala na pewne eksperymenty. Na koniec Grise werbuje syrop miodowy i sok z cytryny, aby zachować równowagę, i dodaje szczyptę gorzkiej goryczki, aby połączyć pokój z subtelną nutą melasy, cynamonu i sarsaparilli.

Podążaj za przykładem Grise'a, a za kilka minut będziesz mieć w dłoni pyszny koktajl z dodatkiem cydru z bourbonem. Ale nie wcześniej niż przyozdobisz górę aromatyczną miętą i cynamonem oraz posypką cukrem pudrem.

Składniki

• 2 uncje bourbona Buffalo Trace
• 1/2 uncji syrop miodowy
• 1/4 uncji soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 1 kreska goryczki Bittercube Blackstrap
• 5 uncji cydru truskawkowego, schłodzonego
• Dekorowanie: gałązka mięty
• Dekorowanie: starty cynamon
• Dekoracja: cukier puder

Kroki

1. Dodaj wszystkie składniki oprócz cydru do szklanki Hurricane na lodzie.

2. Na wierzch z cydrem.

   
   
   

3. Udekoruj gałązką mięty, startym cynamonem i cukrem pudrem.