Milioner to tradycyjny kwas, który powstał podczas prohibicji. Aby zmylić sprawy (co jest częstym zjawiskiem w przypadku klasycznych napojów), kilka koktajli zostało nazwanych milionerem w ciągu ostatniego stulecia. Jedna wersja zawiera jamajski rum, gin z tarniny i brandy z moreli. Ale ten przepis oparty na burbonie przetrwał i jest iteracją, którą najprawdopodobniej znajdziesz dzisiaj.

Oprócz bourbona Millionaire zawiera Grand Marnier (francuski likier pomarańczowy na bazie koniaku), sok z cytryny, grenadynę, Absynt i białko jajka. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, użyj świeżego soku z cytryny i domowej grenadyny. Ta pierwsza jest dość łatwa - wystarczy wycisnąć trochę cytryn. Grenadyna jest prawie tak prosta i można ją przyrządzić, łącząc sok z granatów z cukrem.

Jeśli nie możesz znaleźć absyntu, pastis działa równie dobrze. Ten likier jest wytwarzany z anyżu gwiazdkowatego, który zapewnia jego charakterystyczny smak lukrecji, a absynt zawiera piołun i zielony anyż. I nie zapomnij o białku jajka: dodaje jedwabistej konsystencji, która nadaje napojowi bogatą, luksusową nutę, zgodnie z bogatym i luksusowym motywem koktajlu.

Milioner może być jednym z wielu, ale zainspirował kilka własnych odmian. Plik Miliarder Koktajl z baru New York Employees Only pomija białko i likier pomarańczowy i wymaga absyntu gorzkiego. FYI, na wypadek gdybyś chciał przenieść swoje aspiracyjne picie na wyższy poziom.

Składniki

• 2 uncje bourbona
• 3/4 uncji Grand Marnier
• 1/4 uncji absyntu lub pastisu
• 1/2 uncji soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 1/2 uncji grenadyny
• 1/2 uncji białka jaja
• Dekorowanie: gałka muszkatołowa, świeżo starta

Kroki

1. Dodaj burbon, Grand Marnier, absynt, sok z cytryny, grenadynę i białko jajka do shakera i energicznie wstrząśnij na sucho (bez lodu).

2. Dodaj lód i ponownie wstrząśnij, aż dobrze ostygnie

   
   
   

3. Odcedź dwukrotnie do schłodzonego szkła coupe.

4. Zetrzyj gałkę muszkatołową na wierzchu napoju.