Jeden z najpopularniejszych importowanych lagerów w kraju jest uwielbiany nie bez powodu.

Modelo Especial może być stosunkowo jasny, ale ten lager w stylu pilzneńskim wcale nie jest nudny ani wodnisty. Delikatny, ziołowy profil chmielowy ustępuje miejsca na podniebieniu bogatszemu z nutami miodu, subtelnego słodu i kukurydzy, podsycanych żywym nagazowaniem i przerywanymi rześkim finiszem.

Szybkie fakty

Styl: Międzynarodowy Blady Lager / Lager Adiunkt

Spółka : Grupo Modelo S.A. CV

Lokalizacja browaru: Nawa, Meksyk

MAMA: 12

ABV : 4,4%

Sugerowana cena producenta : 15 USD za 6-pak

Plusy:

• Bardziej przystępne niż inne piwa tego stylu
• Łatwy do picia tłum, który sprawia przyjemność
• Sesyjny ABV
• Piwo o wszechstronnym smaku food-pair
• Łatwy do znalezienia na większości rynków

Cons:

• Brak złożoności
• Wyższa cena za jakość
• Może być zbyt bogaty dla fanów lekkiego piwa

Notatki degustacyjne

Kolor: Ciemno słomkowy do złotego. To piwo ma bardziej miodowy odcień niż inne popularne meksykańskie jasne lagery, co pasuje do jego bogatszego profilu słodowego.

Nos: Międzynarodowe jasne lagery mają tendencję do noszenia przytłumionych aromatów lagerowych, a ten nie jest inny. Ma mało wyczuwalne cechy chmielu, które pojawiają się w nosie, zamiast tego pokazują miękkie aromaty miodowe, świeże herbatniki, śmietankę kukurydzianą i odrobinę zielarstwa na finiszu.

Podniebienie: Pierwszy łyk natychmiast potwierdza, że ​​jest to przede wszystkim orzeźwiający łyk piwa o czystym, rześkim profilu, który rozpływa się na języku. Podobnie jak w przypadku innych importowanych lekkich lagerów, żywe nagazowanie koi podniebienie, ale stosunkowo subtelne bogactwo tego piwa sprawia, że ​​jest ono bardziej treściwe i zrównoważone.

Skończyć: Słodowe nuty herbatników z miodem wybrzmiewają najsilniej na finiszu, który jest zaskakująco długi jak na piwo w tym stylu. Część jasności wniesionej przez karbonatyzację jest przyćmiona przez pojawiające się ziemiste aromaty chmielowe. Mimo to chrupiąca suchość ostatecznie pozostawia uczucie odświeżenia w ustach, co czyni ją doskonałą opcją do zmywania pikantnych potraw.

Nasza recenzja

Nie sposób rozmawiać o piwie meksykańskim bez przywołania produktów warzonych przez Grupo Modelo. Prawie stuletni browar, będący własnością i dystrybuowany w USA przez konglomerat Constellation Brands z siedzibą w Nowym Jorku, jest odpowiedzialny za niektóre z najbardziej rozpoznawalnych na świecie marek browarniczych, w tym Corona i Pacifico. Niektóre duże liczby potwierdzają również status nazwy jej marek: Dodatkowa korona jest najlepiej sprzedającym się piwem importowanym w Stanach Zjednoczonych, odkąd prześcignął Heinekena ponad dwie dekady temu. Niedaleko za plażowym molochem znajduje się Modelo Especial, którego roczna sprzedaż o wartości prawie 2 miliardów dolarów daje mu drugie miejsce na liście rankingów importu.

Meksykańska tradycja warzenia piwa ewoluowała na przestrzeni wieków, ale produkcja piw, takich jak Modelo Especial (i jego ciemniejszy brat Negra Modelo), wywodzi się z krótkich trzyletnich rządów urodzonego w Austrii cesarza Maksymiliana I. Maksymiliana w latach 60. XIX wieku. Podczas gdy jego kolonialne rządy były ulotne, jego wprowadzenie niemieckich i austriackich stylów piwa nadal trwa w meksykańskiej kulturze piwowarskiej, umacniając lagery w stylu pilzneńskim, takie jak Modelo Especial, jako ukochany lokalny faworyt.

Przy cenie około 15 dolarów za sześciopak Modelo Especial znajduje się stosunkowo na poziomie cen innych produktów importowanych. Ale jego bogatszy, słodowy profil smakowy jest tym, co naprawdę odróżnia go od wielu innych, bardziej umiarkowanych cenowo, krajowych lagerów, które mogą znajdować się obok na półce. Nos oferuje niewiele chmielowych kwiatowych aromatów, zamiast tego ukazuje słodowe właściwości piwa z delikatnymi nutami kremowej kukurydzy typowej dla tego stylu. Wysokie nagazowanie olśniewa podniebienie, sprawiając, że pierwszy łyk jest jak przypływ energii dla języka. Modelo Especial ponownie wyróżnia się bogatszym, pełniejszym odczuciem w ustach niż większość krajowych lagerów, z którymi konkuruje, oferując proste, średnio słodowe smaki, w których inne piwa zwykle nie spełniają oczekiwań. Popularność tego piwa przynajmniej częściowo opiera się na tym bogactwie. Reszta pochodzi głównie od tych, którzy szukają orzeźwiającego, łatwego do popijania piwa, zwłaszcza w upalny dzień na plaży lub letnie ognisko.

Z ABV na poziomie 4,4%, Modelo Especial również znajduje się na twardym terytorium do sesji. Jego cechy przypominające pilznera sprawiają, że jest to łatwy i przyjemny dla tłumów napar, którym goście będą radośnie cieszyć się na spotkaniu, niezależnie od tego, czy są to wymagający fan, czy początkujący piwosz. Jego słodowy kręgosłup sprawia, że ​​piwo jest lepszą opcją do łączenia potraw niż inne domowe lagery, działając jako orzeźwiający dodatek do grillowanych mięs lub pikantnych dań. Jest to również opinia tego recenzenta, że ​​to piwo jest prawdopodobnie najlepszą opcją na rynku do robienia Micheladas i innych koktajli piwnych, które wymagają jasnego naparu jako bazy.

Wszelkie wady znalezione w tym piwie często można sprowadzić do tego, jak wypada ono w porównaniu z innymi piwami w swoim przedziale cenowym, które coraz częściej stają się ofertami amerykańskiego rzemiosła. Dla porównania, stłumionemu profilowi ​​smakowemu Modelo Especial brakuje jasnego, miętowego aromatu innych pilznerów w stylu niemieckim, zwłaszcza nowszych domowych stylów, które zaczynają zalewać rynek. Wytrawni miłośnicy piwa mogą kręcić nos na myśl o wypiciu w zasadzie naparu makro, ale porównując smaki, nie można im winić, że znaleźli stosunkowo skromne podniebienie i trochę się rozczarowali.

Niezależnie od tego, popularność tego piwa wyprzedza je nie bez powodu: to dobrze wykonane podejście do popularnego na całym świecie stylu, który wciąż oferuje nieco więcej niż jego konkurenci. Ważne jest, aby pamiętać, że słynne przezroczyste butelki z foliową pokrywką nie robią absolutnie nic, aby chronić je przed światłem (lub skunksem), jeśli nie są odpowiednio przechowywane. Dla niektórych jest to pożądany smak psucia się piwa, ale każdy, kto chce spróbować piwa w oryginalnym stanie, powinien zamiast tego wybrać puszki aluminiowe.

Interesujący fakt

Pomimo zmian właścicielskich Modelo Especial jest nadal produkowany wyłącznie w Meksyku.

Najważniejsze: Modelo Especial nie bez powodu jest jednym z najlepiej sprzedających się piw importowanych. Jest to przystępny i orzeźwiający lager, który wciąż jakoś nie pozwala podniebieniu pragnąć niczego poza kolejnym łykiem. Cena na poziomie importu wciąż blednie w porównaniu z kosztami innych podobnych opcji, ale piwo wciąż radzi sobie z innymi w kategorii lager. Miłośnicy ostrych, niemieckich pilsnerów znajdą w tej butelce coś dla siebie.