Rum Runner sięga lat 50. XX wieku, kiedy powstał w barze Tiki o nazwie Holiday Isle w Islamorada na Florydzie. Jak wiele tropikalnych koktajli zawiera rum, likier bananowy i grenadynę. Używa również znacznie rzadziej spotykanego likieru jeżynowego, który dodaje głębi smaku, a nawet lekkiego taninowego posmaku.

Jak się wydaje w przypadku tak wielu koktajli inspirowanych klimatem tropikalnym z połowy stulecia, przepisy na Rum Runnera rozgałęziły się przez lata. Różne z nich znacznie się różnią i jest mało prawdopodobne, że natkniesz się na dwa, które są dokładnie takie same. Zazwyczaj stosowane soki owocowe obejmują limonkę, pomarańczę, ananas lub dowolną ich kombinację.

Ten przepis jest nieco mniej sacharynowy i bardziej wyrafinowany niż wiele innych, ponieważ unika pikantnych i kokosowych rumów, które czasami zobaczysz, i wybiera sok z limonki zamiast pomarańczy. Ale tak naprawdę powinieneś swobodnie modyfikować ten napój w dowolny sposób, w tym bawić się składnikami i proporcjami. Nie ma naprawdę złego sposobu na zrobienie Rum Runnera, o ile wymyślisz coś, co lubisz pić.