Koktajle w restauracji The Fat Radish są oparte na roślinach, łącząc własne soki i nalewki z małymi alkoholiami, takimi jak nowojorskie Hrabstwo Kings gorzelnie, producenci burbona, bimberu i innych amerykańskich whisky. White Summer Sazerac to mieszanka kukurydzianej i żytniej whisky z domieszką boliwijskiej brandy Singani 63, włoskiej aperitivo Italicus, gorzkich gorzkich selera i kopru włoskiego oraz soli selerowej, zakończonej kilkoma spritzami absyntu.

Składniki

• 1 uncja bimbru Kings County (whisky z białą kukurydzą)
• 1/2 uncji żytniej whisky Kings County Empire
• 1/2 uncji brandy Singani 63
• 1/4 uncji przystawki Italicus
• 1/4 uncji prosty syrop
• 6 kresek gorzkich kopru włoskiego
• 3 kreski gorzkie selerowe
• 1 szczypta soli selera
• 6 spritzes absinthe
• Ozdoba: jadalny kwiat

Kroki

1. Dodaj wszystkie składniki do szklanki z lodem i mieszaj, aż dobrze ostygną.

2. Przecedzić do schłodzonego szkła typu rocks.

   
   
   

3. Udekoruj jadalnym kwiatem.