Przygotowanie do godziny koktajlowej nigdy nie było łatwiejsze.

Nasi redaktorzy niezależnie badają, testują i polecają najlepsze produkty; możesz dowiedzieć się więcej o naszym procesie recenzji tutaj . Możemy otrzymywać prowizje od zakupów dokonanych z wybranych przez nas linków.

Chociaż uważamy, że świetny nóż jest niezbędny do krojenia owoców i warzyw, deska do krojenia odgrywa dużą rolę w siekaniu. Deska do krojenia zapewnia solidną płaską powierzchnię, na której można przygotować wszystkie cytrusy i inne dodatki, jednocześnie chroniąc blat lub blat baru przed zarysowaniami. Deska do krojenia może również służyć jako miejsce do pozostawienia gorących garnków i patelni — idealne do robienia prostych syropów .

Ale nie wszystkie deski do krojenia są sobie równe. Są deski wykonane z plastiku i drewna, masywne bloki rzeźnicze do dużych prac i smukłe deski do małych cytrusów. Są godne podziwu deski do krojenia wykonane z luksusowych materiałów, które idealnie nadają się do ekspozycji. Są też małe deski do krojenia, idealne do ubijania, aby szybko pokroić cytrynę lub pomarańczę do przybrania napojów .

Oto nasze ulubione, najlepsze deski do krojenia w tej chwili, idealne na każdą sytuację.

Najlepszy ogólnie: deska z czarnego orzecha Johna Boosa

Kup na Amazonie Kup w Walmarcie Kup na na stole

W domu używam deski do krojenia John Boos, a konkretnie wersji z czarnego orzecha, mówi Ethan Carter, kierownik baru La Bohemia w West Hollywood w Kalifornii. Nie tylko ma świetną jakość jak na deskę z drewna, ale jest bardzo stylowy. Jest impregnowany i wykończony olejami mineralnymiktóre pozwalają na łatwe i szybkie czyszczenie, a także zapobiegają wypaczaniu się deski przy ciągłym narażeniu na działanie płynów.

Melissa Lambert, dyrektor generalny L.A. Bar Piccalilli , zgadza się. Naszą ulubioną wszechstronną deską do krojenia są deski z litego drewna Boos. Są również dostępne w kilku różnych rozmiarach i naprawdę wytrzymują zużycie w profesjonalnej kuchni lub barze. Są bardziej drogie, ale są bardzo wysokiej jakości i będą Ci służyć przez długi czas.

Czytaj dalej: Najlepsze narzędzia barowe

Najlepszy zestaw: Farberware Bamboo Set of Three

Kup na Amazonie Kup w Walmarcie

Zawsze wolę bambusową deskę do krojenia, mówi Ellen Talbot, główna barmanka w Nashville's Bajkowy salon . Trwają naprawdę długo i nie pozostawiają żadnych śladów na twoich dekoracjach. Najładniej też wyglądają za barem!

Ten zestaw trzech bambusowych desek jest odpowiedni na każdą okazję: mała (5,5 na 8 cali) do krojenia cytrusów lub serwowania sera, a także średniej wielkości (8 na 10 cali) i duża (11 na 14 cali) ). Świetnie sprawdzają się jako deska do krojenia, a także jako deska do serwowania wędlin lub innych nosów. Pamiętaj, że te deski wymagają starannego mycia rąk ciepłą wodą i mydłem.

Najlepsza guma: deska do krojenia NoTrax Sani-Tuff

Dzięki uprzejmości Walmart

' data-caption='' data-expand='300' id='mntl-sc-block-image_2-0-10' data-tracking-container='true' />

Dzięki uprzejmości Walmart

Deska do krojenia NoTrax Sani-Tuff to najlepsza deska do krojenia za barem! poleca Pete Stanton, główny barman w firmie Ai Fiori w Langham w Nowym Jorku. Ta wytrzymała deska do krojenia jest wykonana z mieszanki gumy o dużej gęstości, którą łatwo utrzymać w czystości.

Chociaż nie wygra żadnych konkursów piękności, kontynuuje Stanton, jest najbardziej funkcjonalny do cięcia ozdób barowych. Miękki gumowy materiał jest idealny do zapobiegania poślizgom z soczystych owoców cytrusowych i batonów. Materiał ten doskonale nadaje się również do utrzymywania fantazyjnego noża barowego w dobrym stanie, dając trochę luzu, dzięki bardziej miękkiej powierzchni niż tradycyjna deska do krojenia. Jeśli deska zacznie się zużywać, po prostu ją wyszlifuj, szlifując wierzchnią warstwę.

Czytaj dalej: Najlepsze wyciskarki do cytrusów

Najlepszy plastik: 2-częściowa deska do krojenia OXO Good Grips

W pracy lubię używać deski do krojenia, która stawia na wydajność; zwłaszcza przy dużej głośności baru na dachu, mówi Brooks Frost z Gorący cyny Bar w Nowym Orleanie. Dobrze sprawdzają się średniej wielkości plastikowe deski do krojenia z gumowymi uchwytami – takie jak OXO. Nie zajmują dużo miejsca w pobliżu naszych studni i nie poruszają się, gdy z nich korzystasz! Ponadto są łatwiejsze do czyszczenia w naszym dynamicznym środowisku.

Ta deska do codziennego przygotowywania jest trwała i wszechstronna, idealna do wszystkiego, od siekania kawałków cytryny po przycinanie warzyw lub przygotowywanie mięs. Jeśli robisz to drugie, deska jest dwustronna, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego. Cienki rząd łapacza skroplin na zewnątrz deski zatrzymuje płyny i minimalizuje bałagan, a nieporowata powierzchnia zapobiega nieprzyjemnym zapachom.

Najlepszy popis: John Boos Butcher Block

Wspaniałe drewniane klocki rzeźnicze Johna Boosa są drogie, ale warte popisu, biorąc pod uwagę, że każdy z nich jest tworzony przez rzemieślników w Effingham w stanie Illinois. W zależności od tego, czego szukasz, deski Boos Butcher Block są moimi ulubionymi! mówi Gavin Humes, dyrektor ds. żywności i napojów w Zdrapka i kuchnia . Może są trochę za duże, żeby siedzieć za barem, ale na pewno w domu, świetnie sobie z tym poradzę. Wymaga odrobiny pielęgnacji z odrobiną oleju mineralnegoregularnie, ale nie jest to trudne w obsłudze, a nagrodą jest piękna i wysokiej jakości tablica.

Podczas gdy Frost woli w pracy plastikową deskę, Home to inna historia: tempo jest oczywiście spokojniejsze, więc mogę użyć drewnianej deski do krojenia. Czyszczenie i suszenie trwa dłużej, ale konsystencja lepiej znosi użytkowanie.

Czytaj dalej: Najlepsze prezenty dla miłośników koktajli

Najlepsze drewno: deska do krojenia z serii Epicurean Gourmet

Kiedy pracuję w kuchni, moją ulubioną deską do krojenia jest seria Gourmet firmy Epicurean – opisuje Paul Fieg, założyciel firmy Artingstall’s London Dry Gin i bonafide koktajl nerd. To prawdziwy koń pociągowy, na którym posiekałem jedzenie warte dziesięciolecia i który prawdopodobnie będzie trwał wiecznie. To niezawodna deska do krojenia i równie doskonała podstawka: deska do krojenia wytrzymuje temperatury do 350 stopni.

Ta deska do krojenia, wykonana z nieporowatego kompozytu z włókien drzewnych, nie wymaga wysiłku: nie trzeba oliwićlub zachowaj szczególną ostrożność. Po prostu umieść go w zmywarce lub spłucz mydłem i wodą, aby wyczyścić. Pomiędzy użyciami otwór w rogu deski umożliwia powieszenie deski do wyschnięcia.

Najlepsze małe: deska do krojenia z antypoślizgową listwą i nożem ceramicznym Final Touch

Do domowego baru Fiega woli coś bardziej wszechstronnego. Lubię coś mniejszego i bardziej zabawnego. Tak więc dla mnie idealną deską do krojenia barów do domu jest antypoślizgowa deska barowa firmy Final Touch. Nie zajmuje miejsca w moim miejscu pracy i ma gumowy podkład, który trzyma poprzeczkę, gdy próbuję przebić się przez szczególnie twardą limonkę. Plastikowa powierzchnia tnąca wytrzyma nawet najostrzejszy nóż i jest bardzo łatwa do czyszczenia. Antypoślizgowa deska jest wykonana z odpornego na plamy i nie zawiera BPAplastikowy i jest dostarczany z dopasowanym precyzyjnym nożem prętowym.

Występuje również w wielu popowych kolorach, wnosząc tak potrzebną zabawę do mojego baru, kontynuuje Fieg. Bo hej, czy robienie napojów nie powinno być tak zabawne, jak ich picie? Odpowiedzią na to jest wielkie tak! Miłego cięcia!

Czytaj dalej: Najlepsze tacki na kostki lodu

Najlepsze dla poważnych smakoszy: jedzenie 52 x Epikurejska precyzyjna deska do krojenia