Martini jest tak klasyczne, jak koktajle. Wszyscy o tym wiedzą, większość ludzi ją miała i każdy dobry baton, który jest wart swojej soli, może go zrobić. Ale nie wszystkie martini są takie same.

Klasyka Dry Martini jest standardem wśród receptur i wariacji, ale niezliczone riffy prowadzą napój w nowych kierunkach, od Martini 50/50, który łączy w sobie równe części ginu i wytrawnego wermutu, po Perfect Martini, który dzieli wermut na słodki i wytrawny. Istnieją również niezliczone „tini”, często słodkie, neonowe napoje podawane w kieliszkach na nóżkach, które stanowią inną kategorię napojów. (W tym ćwiczeniu te się nie liczą). A potem masz pikantne, urzekające i kontrowersyjne Dirty Martini.

Uważa się, że Brudne Martini powstały w 1901 roku, kiedy nowojorski barman John O’Connor znalazł inspirację w słynnym oliwkowym garniturze klasyki. Najpierw zrobione przez zmieszanie oliwki z napojem, a później przez dodanie odrobiny oliwkowej solanki, Dirty Martini potrzebowało dziesięcioleci, zanim dotarło do szerokiego grona fanów. W końcu znalazł uznanie wśród pijących, w tym prezydenta F.D.R., który służył im i pił w Białym Domu. Szybko do przodu do współczesności, a koktajl jest równie uwielbiany i znieważany - zamawiany masowo przez spragnionych klientów, a jednocześnie nienawidzony przez niektórych barmanów.

Ale niektórzy przedsiębiorczy barmani widzieli napis na ścianie - ludzie są oczarowani przez Brudne Martinis - i zaczęli robić własny napój, ulepszając koktajl za pomocą odpowiednich technik i wysokiej jakości składników. Obejmuje to świeży, schłodzony suchy wermut i rzemieślniczy sok z oliwek.

Koktajl można zrobić z ginem lub wódką. Gin jest klasycznym wyborem, ale w latach 70. wódka wyparła swojego botanicznego kuzyna i stała się regularnym wyborem w Dirty Martinis. Możesz wybrać dowolnego ducha, który wolisz, ponieważ obaj wykonują godną podziwu pracę.

Brudne Martini może nigdy nie wpłynąć na wpływ lub reputację klasycznego Dry Martini, ale nie można kwestionować jego popularności i znaczenia. To, co kiedyś było brudną tajemnicą, dziś jest zamówieniem dla spragnionych soli. A ponieważ Brudne Martini jest łatwe do wykonania, jest również świetną opcją do picia w domu. Dorzuć dodatek, który podwaja się jako przekąska, a ten wypróbowany i prawdziwy koktajl ma naprawdę wiele do polubienia.

Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis na brudne Martini

Składniki

• 2 1/2 uncji ginu lub wódki
• 1/2 uncji wytrawnego wermutu
• 1/2 uncji oliwy z oliwek
• Dekorowanie: od 2 do 4 oliwek

Kroki

1. Dodaj dżin lub wódkę, wermut i oliwkową solankę do szklanki do mieszania wypełnionej lodem i mieszaj, aż dobrze ostygnie.

2. Przecedzić do schłodzonego kieliszka koktajlowego.

3. Udekoruj szpikulcem z oliwek.