Zapytaj barmanów, jaka jest najbardziej irytująca rzecz w robieniu Mojito i najprawdopodobniej wskażą na to całe zamieszanie. A kiedy ci sami barmani stają się nadgorliwi z bałaganiarz goście muszą cierpieć z powodu brzydkich plamek mięty, które utknęły im między zębami. Problemy pierwszego świata? Z całą pewnością. Czy nadal są to uciążliwości po obu stronach baru? Na pewno. Ale jeden ośrodek wymyślił, jak wyeliminować te zagadki związane z koktajlami.

Zamów Mojito w Amanyara kurortu na wyspie Providenciales Turks & Caicos, a to, co trafia na Twój stół, wygląda jak żadne, jakie kiedykolwiek widziałeś. Tajemnica? Zmieszaj rum, miętę, sok z limonki i prosty syrop zamiast mieszać je i potrząsać, a następnie dodaj do napoju brutalny szampan zamiast sody klubowej.

Pomysł zmieszania składników polegał na tym, aby Mojito wyglądało bardziej zachęcająco dzięki świeżemu zielonemu kolorowi i aby mięta była odpowiednio zmieszana w całym napoju - mówi Edward Linsley, były dyrektor generalny Bezpieczne ośrodki wypoczynkowe. Mieszankę przelewa się przez drobne sitko, aby mniejsze kawałki mięty nie pozostały w napoju, ponieważ mięta utlenia się i może zmienić kolor napoju na brązowy. Utlenianie jest właśnie problemem w przypadku skrótów, takich jak wlewanie mięty do syropu lub mycie kilku drinków z wyprzedzeniem i po prostu uzupełnianie ich lodem i napojem gazowanym.

Byli goście, którzy prosili o wariacje smakowe, a barmani zawsze są gotowi do dorzucenia świeżych truskawek lub malin. Jeśli chcesz, możesz zrobić to samo.

Składniki

• 2 uncje lekkiego rumu (takiego jak Bacardi Superior)
• 1 uncja soku z limonki, świeżo wyciśniętego
• 1/2 uncji prosty syrop
• 10 listków mięty
• Szampan schłodzony do góry
• Dekoracja: odwodniona wapienna tarcza
• Udekorować: 2 gałązki mięty

Kroki

1. Dodaj wszystkie składniki oprócz szampana do blendera z lodem i zmiksuj do uzyskania gładkości.

2. Drobno przecedzić do szklanki typu rocks nad pokruszonym lodem.

   
   
   

3. Na wierzch z szampanem.

4. Udekoruj odwodnionym kołem limonki i 2 gałązkami mięty.