Mojito to jeden z najpopularniejszych koktajli rumowych serwowanych dzisiaj, o znanej na całym świecie recepturze. Początki tego klasycznego napoju sięgają Kuby i XVI-wiecznego koktajlu El Draque. Nazwany na cześć Sir Francisa Drake'a, angielskiego kapitana i odkrywcy, który odwiedził Hawanę w 1586 roku, El Draque składał się z aguardiente (prekursora rumu z trzciny cukrowej), limonki, mięty i cukru. Podobno był spożywany w celach leczniczych, ale łatwo uwierzyć, że pijący cieszyli się jego smakiem i efektami.

Ostatecznie rum zastąpił aguardiente, a nazwę zmieniono na Mojito. Nie jest jasne, kiedy dokładnie to się stało, ale Mojito po raz pierwszy pojawił się w literaturze koktajlowej w wydaniu z 1932 roku Podręcznik Sloppy Joe’s Bar Cocktail , książka wydana przez słynną hawańską instytucję.

Prawie wszystkie składniki Mojito pochodzą z Kuby. Rum, limonka, mięta i cukier (w wyspiarskim kraju rośnie trzcina cukrowa) są łączone, a następnie przedłużane za pomocą gasiącej pragnienie sody klubowej, aby stworzyć pyszny, lekki koktajl. Napój jest tradycyjnie wytwarzany z nieestarzonego białego rumu, który daje lekki, rześki smak. Używanie rumu kubańskiego daje punkty za autentyczność, chociaż wiele nowoczesnych rumów kubańskich jest lżejszych w stylu niż ich poprzednicy, więc możesz spróbować poeksperymentować z białymi rumami, aż znajdziesz taki, który najbardziej Ci się podoba.

Mojito jest nieco bardziej pracochłonne niż inne koktajle, ponieważ wymaga zmętnienia mięty, ale efekt końcowy jest wart wysiłku. Mięta łączy się z pozostałymi składnikami, dając dodatkową dawkę orzeźwienia, którą często kojarzy się z latem, ale można się nią cieszyć o każdej porze roku

Jeśli wolisz koktajle z odrobiną historii literatury, masz szczęście. Mówi się, że Mojito był ulubionym Ernest Hemingway którzy, zgodnie z miejscową tradycją, regularnie je jadali w Havana bar La Bodeguita del Medio.

Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis na Mojito Razem

Składniki

• 3 liście mięty

  
  
  

• 1/2 uncja prosty syrop

• dwa uncjebiałyPokój

• 3/4 uncja sok limonkowy, świeżo wyciśnięty

• Soda klubowa, do góry

• Garnirunek:gałązka mięty

• Garnirunek:koło wapienne

Kroki

1. Lekko wymieszaj miętę z prostym syropem w shakerze.

2. Dodaj rum, sok z limonki i lód i krótko potrząśnij.

3. Przecedzić do szklanki typu highball na świeżym lodzie.

4. Uzupełnij sodą klubową.

5. Udekoruj gałązką mięty i limonką.