Brunch słynie z benedyktynów i tostów z awokado, ale gdzie jest zabawa w zjedzeniu prawdopodobnie zbędnego posiłku w południe, jeśli nie ma do niego dobrego drinka? Mimosa rozwiązuje ten problem. Napój dołącza do kolejnego, otwierającego oczy, mocnego poranka, czyli Krwawa Mary jako doskonały koktajl brunchowy, którym można się delektować przed wybiciem południa.

Mimosa, składająca się z wina musującego i soku pomarańczowego, została stworzona około 1925 roku i nazwana na cześć rośliny o żółtych kwiatach. Jego pochodzenie jest często utożsamiane z Frankiem Meierem, barmanem w hotelu Ritz w Paryżu w tamtym czasie. Meier ostatecznie umieścił ten przepis w swojej książce The Artistry of Mixing Drinks z 1936 roku, która, jak się uważa, jest pierwszym drukiem Mimosa.

Łatwo zrozumieć, dlaczego napój stał się sensacją. Jest orzeźwiający i pyszny, a nawet najbardziej początkujący producenci napojów pamiętają dwuczęściowy przepis. Mimosa jest również lżejszym serwem niż wysokooktanowy Śrubokręt , która pomija wino musujące na rzecz wódki, więc jest naturalnym wyborem do porannego spożycia.

Mając tylko dwa składniki, chcesz wybrać wysokiej jakości wino i sok - a więc przeciwieństwo tego, co znajdziesz w miejscach na dzbanki bez dna. Zacznij od dobrego, wytrawnego szampana lub innego wina musującego, takiego jak prosecco lub cava. I podobnie jak wszystkie napoje wymagające soków, świeży jest zawsze najlepszy, więc wyciśnij kilka pomarańczy, aby uzyskać bogaty cytrusowy smak i dodatkową korzyść witaminy C.

Po przygotowaniu składników prosta Mimosa nie daje wielu okazji do zejścia z toru. Ale uważaj, aby nie stać się zbyt upartym z OJ. Zamiast przedłużać koktajl obfitym polewaniem soku, kieruj się sokiem rozsądnie. Chcesz, aby uzupełniał wino musujące, zamiast go zakopać.

Zbuduj swoją Mimozę w kieliszku do szampana, aby uzyskać odrobinę elegancji i podawaj ją z klasycznymi daniami na brunch, takimi jak omlety, naleśniki i tosty. Lub pij, kiedy chcesz iz czymkolwiek chcesz. Mimosa jest zbyt łatwa, by przejmować się głupimi rzeczami, takimi jak konwencje i zasady.

Składniki

• 2 uncje świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego
• Wino musujące schłodzone do góry

Kroki

1. Wlej sok pomarańczowy do kieliszka szampana.

2. Na wierzchu wino musujące.