Znany z szerokiego wachlarza whisky - w tym ponad 100 butelek szkockiej - bar Seattle's Liberty jest całkiem dobrze przygotowany do nalania następnego drinka. Ale jak zdecydować, którą butelkę wybrać? Właściciel Liberty, Andrew Friedman, przedstawia niektóre ze swoich osobistych zasad delektowania się rodzimą szkocką whisky.

• Dowiedz się, gdzie powstała Twoja szkocka

  

  Glenmorangie House w Highlands.

  Pierwszą rzeczą, którą powiem ludziom, jest nauczenie się swoich regionów, mówi Friedman. Wiele osób uważa, że ​​każdy region ma swoje własne profile smakowe i często różne metody produkcji ich whisky. Tradycyjnie istnieją cztery regiony - Campbeltown, Islay, Highland i Lowland - plus teraz region Speyside, który kiedyś był uważany za część Highlands.

  
  
  

  Na przykład kieruje tych, którzy szukają łatwego łyka do szkockich szkockich z regionu Highland, takich jak Glenmorangie lub Oban, lub tych, którzy szukają intensywnych smaków dymu, w stronę szkockich Islay, takich jak Bruichladdich lub Ardbeg.

• Pamiętaj, że szkocka to tylko whisky

  Oznacza to, że jeśli już lubisz inny rodzaj whisky, prawdopodobnie znajdziesz szkocki odpowiednik. Na przykład Friedman sugeruje, aby pijący bourbon przetestowali butelkę Auchentoshan Three Wood, która oferuje waniliowy i karmelowy smak, który będzie znany bourbon-filom. Jeśli tego nie kochasz, z radością odkupię to od Ciebie! on mówi.

  
  
  

• Nie przesadzaj z wodą ani lodem

  Szkocka czysta. Tim Nusog

  Chociaż wiele szkockich whisky, szczególnie tych butelkowanych z nadmierną mocą, może skorzystać z kostki lodu lub odrobiny wody, Friedman twierdzi, że łatwo jest ją przesadzić. Mówi, że za dużo wody i lodu osłabiają smak twojej whisky. Dodaje, że w miarę jak twoje doświadczenie ze szkocką rośnie, możesz mieć tendencję do dodawania mniej lodu lub wody do swojej whisky. W końcu możesz nawet cieszyć się nim schludnie (bez lodu, bez wody).

  
  
  

• Wymieszaj szkocką z koktajlami - jest idealnie w porządku

  Staromodny.

  Chociaż niektórzy martwią się, że szkocka jest zbyt cenna, by ją mieszać, Friedman mówi, że to nonsens. Wymieszaj to! Proszę! błaga. Wielu mężczyzn i kobiet od pokoleń ciężko pracowało, tworząc wspaniałą whisky i chcą tylko, żebyś ją pił. Dla tych, którzy lubią cytrusy, zachęca do zmieszania szkockiej z kwaśnym koktajlem, podczas gdy Manhattan pijący może chcieć schudnąć szkocką dla swojej ulubionej whisky. Dlaczego by nie zamienić Highland Park na ten burbon lub żyto, których zwykle używasz? Odkryłem, że Glenmorangie robi niesamowite rzeczy Staromodny .