Sarah Turbett, muzyk i ekspert barmański z Nashville w stanie Tennessee, wpadła na pomysł tego mrożącego mózg koktajlu, myśląc o swoich ulubionych smakach lata i jesieni dorastając w Tennessee. Nuty whisky z Tennessee, letniej brzoskwini i octu rozjaśniają jesienne przyprawy, skórkę pomarańczy i lukrecję, przenosząc podniebienie z ciepłego końca lata do wczesnej, rześkiej jesiennej bryzy, mówi. Wystarczająco lekki, aby cieszyć się upałem, ale wystarczająco złożony, aby pomieścić kawałek ciasta dyniowego, ten koktajl jest idealnym napojem na koniec lata. Wyobraź sobie, popijając ten mrożony koktajl na swoim ganku w wielkim drewnianym fotelu na biegunach, obserwując zachód słońca na złotym niebie nad bursztynowymi polami.

Mrożone koktajle są w pewnym sensie sztuką, ponieważ uzyskanie idealnej konsystencji (i zapewnienie, że nie zmieni się od razu w płynną) jest wyczynem podczas pracy z alkoholem nad pewnym dowodem, który w rzeczywistości nie zamarza w temperaturze standardowa zamrażarka (zwykle około zera stopni Fahrenheita). To powiedziawszy, napoje spirytusowe z pewnością nie utrzymają lodowatej konsystencji przez bardzo długi czas w temperaturze pokojowej lub wyższej, dlatego kluczowe jest osiągnięcie równowagi zarówno w składzie chemicznym, jak i smaku z bezalkoholowymi lub niskoodpornymi składnikami koktajlu. Metoda przygotowania Turbetta jest również bardzo lodowata, na dokładkę – zmieszanie napoju z filiżanką lodu i podanie go na filiżance świeżego lodu oznacza, że ​​możesz bez obaw popijać tę południową piękność na ganku pod koniec sierpnia.

Ten przepis pierwotnie pojawił się jako część 4 koktajle mrożonego burbona na ostatnie (oficjalne) dni lata .

Składniki

• 1 1/2 uncji whisky Tennessee, odpornej na beczki
• 3/4 uncji Amaro Czarnogóra
• 1/4 uncji Absynt św. Jerzego do zobaczenia
• 1 uncja marynowanego soku brzoskwiniowego*
• 1 kreska prosty syrop
• Udekorować: plasterek marynowanej brzoskwini

Kroki

1. Zmiksuj wszystkie składniki i 1 szklankę lodu w blenderze.

   
   
   

2. Wlać do szklanki typu rocks na kruszony lód.

3. Udekoruj nadzianym plasterkiem marynowanej brzoskwini.

   
   
   

4. *Marynowane brzoskwinie: Zagotuj 3 1/2 szklanki białego octu, 3 szklanki białego cukru, 1/2 szklanki pokrojonej w kostkę trawy cytrynowej, 1 duży kawałek obranego imbiru, 1 1/2 łyżki mielonej buzdyganka, 1/2 łyżki ziela angielskiego, 4 całe goździki i 2 laski cynamonu. Zdjąć z ognia, przecedzić mieszankę na pokrojone brzoskwinie i ostudzić.