Od białego do brązowego, od rubinowego do różowego.

Nasi redaktorzy niezależnie badają, testują i polecają najlepsze produkty; możesz dowiedzieć się więcej o naszym procesie recenzji tutaj . Możemy otrzymywać prowizje od zakupów dokonanych z wybranych przez nas linków.

Likier / Chloe Jeong

Istnieją dwa rodzaje wina, które są wyraźnie portugalskie. Jednym z nich są bardzo satysfakcjonujące głównie białe, różowe i czerwone wina z regionu Vinho Verde, a drugim jest słodkie wzmocnione Porto który jest również jednym z narodowych skarbów kraju.

Istnieje wiele rodzajów wzmocnionych słodkich win, ale wino jest uważane za porto tylko wtedy, gdy winogrona są uprawiane w portugalskim regionie Doliny Douro, gdzie wiele z dzisiejszych słynnych winnic zostało założonych przed wiekami. W szczególności region Alto Douro jest najstarszym wyznaczonym regionem winiarskim na świecie (i wpisanym na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO), gdzie wino jest produkowane od ponad 2000 lat, co technicznie czyni go prehistorycznym regionem winiarskim.

Może cała ta oszałamiająca historia jest zbyt przytłaczająca, by się nią zajmować. Ale nie martw się; nie musisz myśleć o winie, po prostu musisz je wypić. Na szczęście wina porto są jednymi z najlepszych na świecie win deserowych , zarówno do parowania z deserem, jak i do jedzenia jak deser. Dlatego przygotowaliśmy listę naszych najlepszych win porto, dzięki czemu możesz mieć swoje ciasto i je wypić. Tylko pamiętaj – podawaj je dobrze schłodzone.

Najlepszy ogólnie: Dow's Vintage Port 2016

Dzięki uprzejmości Wine.com

Rodzina Symingtonów miała swój udział w wielu wspaniałych portach w Dolinie Douro, ale tym, który naprawdę się wyróżnia, jest Dow's Vintage Port z 2016 roku. Wykonany z dojrzałych winogron z winnic Vinha dos Ecos, które przetrwały w suchym lecie sezon wegetacyjny, jest to butelka, która ilustruje, jak potężny może być port.

Intensywne fioletowe nuty kwiatowe wspierane są przez śliwkę, jeżynę, czekoladę, lukrecję i rodzynkę. Równomiernie wyważona z żywym finiszem, ta butelka będzie najlepiej smakować za 10-40 lat, ale powodzenia czekam tak długo.

Czytaj dalej: Najlepsze lodówki na wino

Najlepsze poniżej 30 USD: Graham's Six Grapes Reserve Port

Dzięki uprzejmości Wine.com

Wśród pierwszych producentów porto, którzy zainwestowali we własne winnice w latach 90. XIX wieku, Graham's do dziś zdobył uznanie jako główny producent porto. Etykieta Six Grapes jest produkowana w portugalskiej dolinie Duero od ponad wieku i pozostaje jednym z ich najbardziej pożądanych win. Oto mały sekret: w latach, w których Graham's deklaruje winobranie, najlepsze z najlepszych winogron trafiają do butelkowania rocznika, a pozostałe, równie niezwykłe winogrona, są mieszane w Six Grapes. Butelka z rocznika ma trzycyfrowe wartości, podczas gdy Six Grapes pozostaje solidną poniżej 30 USD!

Butelka ma mocny aromat śliwki, wzmocniony nutami jeżyny, porzeczki, czarnej porzeczki i gorzkiej czekolady, z rodzynkami i figą na podniebieniu. Świetnie komponuje się z bogatymi deserami, takimi jak krówka czy sernik, a po otwarciu pozostaje świeży przez dwa do trzech tygodni (w lodówce).

Najlepsze Tawny: 20-letnia tawny porto Cockburna (500 ml)

Dzięki uprzejmości Wine.com

Nie ma dobrego ani złego sposobu na starzenie się w drewnianych beczkach, ale niektórzy uważają, że 20 lat osiąga najlepszą równowagę smaku i struktury. Nie ma lepszej butelki, aby to udowodnić, niż ten doozy z Cockburn (wymawiane COH-burn). Znane z wysokich standardów kontroli jakości i posiadania jednych z największych winnic w Portugalii, daje im przewagę nie do pobicia.

Możesz uzupełnić lody deserowe aromatami zawartymi w tej butelce: karmelem, orzechami włoskimi, karmelem, miodem. Rodzynki i kandyzowane morele pokrywają podniebienie. To porto jest gładkie z lekkim dotykiem, ale odważnym smakiem i pozostającym orzechowym wykończeniem. To tawny rządzi wszystkimi tawnies.

Drugie miejsce w kategorii Best Tawny: Warre's Otima 10 lat Tawny Port

Dzięki uprzejmości Drizly.com

I oto jesteśmy z kolejnym zwycięzcą z Warre, ponieważ szczerze na to zasługujesz. Tylko tym razem jest to ich gładka bursztynowa Otima 10-letnia Tawny. Ze względu na spójność, ta butelka również zdobyła duże uznanie krytyków, tylko ta płowa jest lżejsza niż przeciętne porto, co czyni z niej wino na każdą okazję.

Ociekający dębowymi nutami karmelu, figi, migdałów, brązowego cukru i wiśni, ten płowy jest pełny i lekko przydymiony. To świetny przykład równowagi owoców i kwasowości. Taniny są niskie, ale satysfakcja jest wysoka.

Czytaj dalej: Najlepsze słodkie wina

Najlepszy biały port: rezerwat Sandeman Apitiv White Port

Dzięki uprzejmości Wine.com

Sandeman robi wino od 1790 roku. Kiedy robisz wino tak długo, można by sądzić, że to dlatego, że przez cały czas robili wino we właściwy sposób. W tym przypadku Apitiv White Port Sandemana czerpie inspirację z używania nieco przejrzałych winogron, które fermentują w stalowych zbiornikach. Rezultatem jest klasyczny port, który jest zarówno tradycyjny, jak i wyjątkowy.

Butelka pełna jest skórek pomarańczy, moreli, rodzynek i nut balsamicznych. Orzechowy, o zrównoważonej strukturze i delikatnej kwasowości, ten biały porto ma gładkie i eleganckie wykończenie.

Najlepszy rubin: Taylor Fladgate Fine Ruby Porto

Dzięki uprzejmości Minibaru

Kolejny staruszek w branży portowej, Taylor Fladgate, działa od 1692 roku. Ich port jest tak wysokiej jakości, że firmie udało się przetrwać po niszczycielskim i niszczącym trzęsieniu ziemi w Portugalii w 1755 roku i dziś dostarcza to pyszne wino. Aby nadążyć za współczesnymi czasami, winiarnia zobowiązuje się do zrównoważonych praktyk dotyczących tego doskonałego, wydajnie produkowanego wina poobiedniego.

Leżakowany przez około dwa lata w dębowych kadziach, w wyniku czego na nosie pojawia się dżemowa czarna śliwka i jeżyna z dębowym, czekoladowym odcieniem. Ciężkie aromaty ciemnych owoców i obfita, treściwa struktura ustępują miejsca pikanterii na finiszu.

Najlepsze różowe: Porto Valdouro Rose

Dzięki uprzejmości Total Wine

Z osiedla Wiese & Krohn, Quinta do Retiro Novo w dolinie Rio Torto, pochodzi ten fosforyzujący róż. Wyciskana z winogron o kontrolowanej temperaturze i uprawiana na winnicach z glebą łupkową, ta butelka jest najlepszym wyborem, jeśli lubisz słodycz porto, a także chcesz, aby wszystko było błyszczące i różowe.

Ten różany cukierek ma ciężki wiśniowy aromat i smak maliny, granatu i agrestu. Zrównoważona i średnio treściwa butelka to idealny aperitif podawany dodatkowo schłodzony przed posiłkiem.

Najlepszy rocznik: Warre's Vintage Port 2017

Dzięki uprzejmości Wine.com

Ten rocznik porto jest wytwarzany z owoców każdej z trzech winnic Warre w regionie Douro: Cavadinha, Retiro i Telhada – wszystkich miejsc, w których od wieków uprawia się winogrona na wino porto. Połącz to z ich tradycyjnymi technikami stąpania i nowoczesne metody winifikacji i nie jest niespodzianką, dlaczego główni recenzenci win na całym świecie oznaczyli tę butelkę oceną od połowy do wysokiej lat 90-tych.

Powiedzenie, że to wino jest doskonałe, nie wystarczy, więc musimy przejść na styl pana Burnsa eeeedoskonałe . W nosie kwiatowa i czarna śliwka miesza się z czekoladą, toffi, figą i karmelem. Ten rocznik ma głęboką strukturę i świeżą kwasowość. Będziesz pod wrażeniem.

Drugie miejsce w kategorii Best Vintage-Dated: 2009 Taylor Fladgate Quinta de Vargellas Vinha Velha

Dzięki uprzejmości Wine.com

Taylor Fladgate ponownie uderza swoim potężnym Vinha Velha z 2009 roku. Rok był szczególnie suchy, a latem prawie nie padało, co prowadziło do niskich plonów. Ale winorośl Vinha Velha była wystarczająco stara (i możemy powiedzieć, wystarczająco wytrzymała), aby wytrzymać stres, dzięki czemu ten porto jest jednym z ich najtwardszych roczników.

Ta słodka, ciemnofioletowa, ciężka taniny butelka jest zaskakująco odważna. Zawiera nuty czekolady, rodzynek, cynamonu, jeżyny i czarnej porzeczki. Chociaż picie byłoby teraz iskrzące, możesz dać mu trochę czasu przed odkorkowaniem.

Czytaj dalej: Najlepsze prezenty dla miłośników wina

Najlepsze zbiory: żniwa Quinta Das Carval z 2007 r.

Dzięki uprzejmości Total Wine

Winnice w Quinta das Carvalhas znajdują się w pierwszym rzędzie przy ostrym zakolu słynnej rzeki Douro, gdzie winorośl ma ponad sto lat. Proces starzenia się drewna w butelce Colheita jest minimalny, dzięki czemu delikatne owoce przyciągają uwagę.

Dębowe i pikantne z intensywnymi aromatami czekolady i rodzynek, to wino jest gładkie, zrównoważone i przyjemnie słodkie. Na podniebieniu bogate i aksamitne toffi z nutami czerwonych owoców i karmelu. Po obfitym łyku prześwituje proces starzenia się drewna.

Najlepsze australijskie wino porto: Penfolds Club Tawny Port

Dzięki uprzejmości Wine.com

Oczywiście porto jest wyraźnie portugalskim winem, ale są też nieportugalscy winiarze, tacy jak australijscy Penfolds, którzy wykonują godną pochwały pracę polegającą na naśladowaniu stylu porto z własnymi skłonnościami. Penfolds uprawia swoje owoce w kilku winnicach poza regionem Adelaide w Australii Południowej, gdzie są znane z produkcji szerokiego spektrum fantastycznych odmian wina, a mianowicie shiraz. Ich przepyszne tawny, mieszanka winogron mataro (mourvèdre), shiraz i grenache, jest świadectwem ich wszechstronności.

Ciepła, syropowata i przyjemnie aksamitna butelka ma nuty karmelu, pikantnej czekolady, toffi, rodzynek i wędzonych orzechów włoskich. Całość dopełniają słodkie taniny i długi satysfakcjonujący finisz.

Najlepszy popis: Quinta do Vesuvio Vintage Port Capela 2017

Dzięki uprzejmości Wine.com

Winnica Quinta do Vesuvio istnieje już w połowie XVI wieku, ale obecnie jest prowadzona przez słynną rodzinę Symington, która zachowała tradycje swojej apelacji Douro, aby zapewnić Ci absolutne klejnoty, takie jak ten vintage port. Rodzina Symingtonów jest w piątym pokoleniu jako producenci porto, a winogrona użyte do nokautu Capela 2017 wyrosły z winorośli, które istniały od czasu, gdy ich pierwsze pokolenie pracowało na ziemi.

Wyczuwalne są mocne aromaty czarnej herbaty, lawendy, jagód, czarnej porzeczki. Grube taniny podkreślają świeży smak ciemnych i czerwonych owoców. Jest wytrawny z dramatycznie długim finiszem. Połącz ten dobrze zbudowany ogłuszacz z bogatymi mięsami i serami.

Czytaj dalej: Najlepsze kieliszki do wina

Dlaczego warto zaufać SR 76beerworks?

Jonathan Cristaldi pisze o winie i alkoholach od ponad dekady. Regularnie degustuje wina z całego świata i osobiście skosztował każdego wina z tej rundy, z wyjątkiem Ormes de Pez i Unico. Cristaldi został nazwany „Wine Prophet” przez Time Out New York za dowcipne i często awangardowe podejście do edukacji winiarskiej.