W przeciwieństwie do whisky czy tequili, wódkę można destylować z praktycznie wszystkiego. Oprócz bardziej standardowych baz ziemniaczanych i pszennych, wódki wytwarzane z kukurydzy, serwatki, a nawet owoców można teraz znaleźć na barach tylnych i na półkach sklepowych. I tak, wszystkie smakują inaczej, co oznacza, że ​​warto ich szukać.

Chociaż wódka jest często określana jako neutralny spirytus, jej podstawowy składnik wciąż wpływa na jej smak i konsystencję. Na przykład kukurydza daje subtelną słodycz, podczas gdy wódki owocowe mają nuty owocowe. Są też składniki, takie jak komosa ryżowa i serwatka, których cechy są prawdopodobnie trudniejsze do wyobrażenia w twoim trunku, ale mimo to odgrywają ważną rolę.

To osiem produktów, które można zamienić na wódkę, wraz z zalecaną butelką dla każdego.

1. Jabłka: Tree Vodka (29 USD)

sr76beerworks.com

Wyprodukowana w pobliżu Rochester w stanie Nowy Jork wódka przypominająca wodę od Rootstock Spirits jest wytwarzana z jabłek stanu Nowy Jork. Gorzelnia sadzi własne jabłonie, a następnie hoduje i tłoczy jabłka na miejscu przed destylacją soku. Tree Vodka ma wyraźną owocową nutę, która przywodzi na myśl jabłka, ale także banany. Jest jasny, czysty i lekko słodki, ze świeżością, którą trudno znaleźć w wódkach zbożowych.

2. Kukurydza: ekologiczna wódka Prairie (22 USD)

sr76beerworks.com

Organiczna, wolna od GMO wódka Prairie jest produkowana przez firmę Phillips Distilling Company w stanie Minnesota, gdzie jest produkowana przez destylację uprawianej lokalnie kukurydzy. I nie, nie smakuje jak bimber na bazie kukurydzy ani biały pies. Zamiast tego Prairie jest lekko słodka z nutami kukurydzy, melona, ​​gruszki i cytrusów. Na podniebieniu jest kremowy, a następnie oczyszczony i odświeżający. Wódka Prairie Organic to naturalny dodatek do koktajli, w tym do takich klasyków jak np Wódka Collins , a także kreatywne napoje ze świeżymi owocami i warzywami.

3. Miód: Wódka Comb (40 USD)

sr76beerworks.com

Wódka Comb Vodka pochodzi z nowojorskiej doliny Hudson, gdzie jest wytwarzana w małych partiach z miodu z kwiatów pomarańczy. Podczas gdy wiele wódek jest destylowanych wielokrotnie, Comb jest przepuszczany tylko raz przez destylator i nie jest filtrowany. Według twórców ten lekki dotyk zachowuje więcej smaków podstawowego składnika, pozwalając słodkim i kwiatowym nutom zabłysnąć w gotowym produkcie. Spodziewaj się soczystych tonów miodowo-jabłkowych, łagodnych cytrusów i wytrawnego, ciepłego finiszu.

4. Sok klonowy: Vermont Gold Vodka (43 USD)

sr76beerworks.com

Udowadniając, że klon to coś więcej niż tylko dodatek do naleśników, Vermont Spirits destyluje swoją wódkę z soku z drzewa klonowego. Ma lekkie aromaty karmelu i delikatny, słodki smak klonu. Ta słodycz kończy się na mdłym terytorium, ale sprawia, że ​​ta wódka jest dobrą bazą do słodszych koktajli.

5. Ziemniak: Wódka RWB (14 USD)

sr76beerworks.com

Ta wódka z Houston zaczyna się od ziemniaków uprawianych w Idaho. Wódka jest raz destylowana, rafinowana przez pięciostopniowy system filtracji, a następnie krojona wodą pochodzącą ze studni o głębokości 200 stóp. Gotowy produkt jest mocny i ziemisty, z nutą skórki grejpfruta na finiszu.

6. Quinoa: Fair Quinoa Vodka (30 USD)

sr76beerworks.com

Komosa ryżowa jest najczęściej widziana, gdy gromadzi się w misce zbożowej lub siedzi obok dania głównego na talerzu. Jednak dwuletni wspólny projekt badawczy francuskich gorzelników i andyjskich rolników doprowadził do tego, że pożywienie znalazło się w butelce. Fair Vodka to delikatny spirytus o lekkim ciele i prażonym, ziemistym smaku.

7. Żyto: wódka Belvedere (45 USD)

sr76beerworks.com

Żyto służy nie tylko do produkcji whisky. Do produkcji polskiej wódki Belvedere wykorzystuje mocne ziarno oraz wodę z własnej studni. Duch jest pełny i aksamitny na podniebieniu, z łagodną słodyczą wanilii obok białego pieprzu, migdałów i żytniej przyprawy. Wymieszaj w martini lub popijaj na lodzie, aby posmakować subtelnych właściwości żyta.

8. Serwatka: Wódka Premium Broken Shed (30 USD)

sr76beerworks.com

Serwatka to płyn, który pozostaje po zsiadłym i odcedzonym mleku, i jest typowym produktem ubocznym procesu produkcji sera. To także podstawa popularnych odżywek białkowych. Więc prawdopodobnie nie jest to pierwsza rzecz, o której myślisz, kiedy myślisz o wódce. Ale Broken Shed z Nowej Zelandii wykorzystuje serwatkę i lokalną wodę do produkcji mocnej wódki ze słodkimi nutami wanilii i nutą anyżu na finiszu.