Oczyszczanie sokiem z cytryny i cayenne popularne, gdy ludzie chcą przeciwdziałać nadmiernemu pobłażaniu, było inspiracją dla tego riffu z sokami - mówi Troy Smith, dyrektor ds. Napojów w California’s Montage Laguna Beach ośrodek i spa. Sean Hogan, barman z Lobby Lounge w ośrodku, zastąpił imbir i miód zwykłym syropem klonowym, których smaki lepiej łączą się ze świeżym ogórkiem. Używa Zumex odśrodkowa sokowirówka do wyciskania soku i zaleca jak najszybsze jej użycie. Soki z cytryny i limonki najlepiej smakują w ciągu około czterech godzin od wyciśnięcia, a ogórek jest żywotny przez około 12 godzin.

Składniki

• 2 uncje wódki Absolut
• 3/4 uncji świeżego soku z ogórka
• 1/2 uncji świeżego soku z cytryny
• 1/4 uncji syropu imbirowego *
• 1/4 uncji miodu
• 5 kropli Surowe gorzkie małżeństwo hibiskus lawendowy dąb gorzki
• 1 białko jajka
• Dekoracja: mielona cayenne

Kroki

1. Dodaj wszystkie składniki do shakera i wstrząśnij na sucho (bez lodu), aż się spienią.

   
   
   

2. Dodaj lód i ponownie wstrząśnij, aż dobrze ostygnie.

3. Przecedzić do kieliszka koktajlowego.

   
   
   

4. Udekoruj odrobiną zmielonej cayenne.