Eggnog, kremowy klasyczny koktajl, to niezbędny element zimowych wakacji. Przepis może się różnić w zależności od tego, kto go przyrządza, ale podstawowa formuła składa się z jajek, cukru, mleka i śmietany oraz spirytusu. W tym drugim przypadku większość ludzi wybiera bourbon, rum lub brandy, a niektórzy nawet decydują się na połączenie kilku alkoholi, aby uzyskać moc. Bez względu na to, jaką drogę wybierzesz, moc tego napoju doda nieco więcej radości podczas wakacji.

Eggnog ma bogatą historię z wieloma konkurencyjnymi roszczeniami co do pochodzenia napoju, z których wiele gubi się w debacie etymologicznej. Możliwe, że słowo to wywodzi się ze staroangielskiego określenia mocnego piwa. A może pochodzi od noggin, przestarzałego słowa używanego do opisania małej filiżanki. A może nazwa pokrywa się z grogami, terminem nadanym różnym napojom alkoholowym.

To powiedziawszy, uważa się, że pierwsze znane użycie słowa Eggnog pochodzi z około 1775 roku, ale jest prawdopodobne, że sam napój - lub jego wersja - poprzedzał to określenie o kilkaset lat. I wydaje się, że panuje zgoda co do tego, że Eggnog, jaki znamy dzisiaj, jest kulinarnym potomkiem mógłby , ciepły poncz piwny z jajkami, spożywany przez europejskich mnichów już w XIII wieku.

W Europie piwo ostatecznie zostało zastąpione sherry. Zanim napój dotarł do amerykańskich wybrzeży, koloniści zastąpili sherry tym, co mieli pod ręką: rumem, żytnią whisky i brandy. Te wczesne wersje koktajlu utrzymywały się w mocy, a dziś Eggnog jest nadal szeroko spożywany w Stanach Zjednoczonych, a nawet w Kanadzie. Jest szczególnie popularny w okresie świątecznym i można go spożywać na ciepło lub na zimno, zgodnie z preferencjami pijącego - i być może w zależności od rześkiej pogody na zewnątrz.

Bez względu na pochodzenie koktajlu lub który alkohol najlepiej pasuje do kremowej mieszanki, każdy może zgodzić się co do tego: Eggnog to uniwersalnie pyszny napój, który może uprzyjemnić każde świąteczne spotkanie. A ponieważ jest to dobry kandydat do dużych partii, będziesz mieć pod dostatkiem, aby wszyscy byli zadowoleni.

Składniki

• 2 jajka, oddzielone
• 1/4 szklanki cukru podzielonego
• 1 1/2 szklanki pełnego mleka
• 1/2 szklanki ciężkiej śmietany
• 1/2 szklanki rumu, bourbona lub brandy
• Dekorowanie: starta gałka muszkatołowa

Kroki

Porcja dla 4 osób.

1. W dużej misce ubij żółtka z 3 łyżkami cukru na puszystą masę.

2. Dodaj mleko, śmietanę i wybrany przez siebie spirytus.

3. W osobnej misce ubić białka z pozostałą 1 łyżką cukru, aż utworzą się miękkie szczyty.

4. Dodać białka do mieszanki żółtka.

5. Podzielić na cztery szklanki lub filiżanki do ponczu lub herbaty.

6. Udekoruj każdą świeżo startą gałką muszkatołową.