Zapytaj barmana koktajlowego, jaki jest najdoskonalszy drink, a jest całkiem spora szansa, że ​​odpowiedzą Daiquiri . Powodem jest to, że chociaż na papierze Daiquiri jest kwaśny jak każdy inny - z prostą mieszanką cukru, limonki i rumu - po przygotowaniu jest to platoński ideał równowagi w napoju. Jest słodki, ale cierpki, alkoholowy, ale orzeźwiający i nieskończenie zmienny dla jakiego rumu (lub jeszcze lepiej, jaka mieszanka rumów ), którego zdecydujesz się użyć.

Biorąc pod uwagę całą tę pochwałę, która padła na Daiquiri, wydaje się niegodne dodawania czegokolwiek w rodzaju naparów, zwłaszcza po tym, jak napój spędził drugą połowę XX wieku, będąc całkowicie maltretowanym sokami i syropami. Jednak żaden napój nie jest święty, zwłaszcza taki, który jest tak zabawny jak Daiquiri. Napary owocowe to klasyczna odmiana Daiquiri - najczęściej z rumem ananasowym , z których wiele jest zaskakująco dobrych. Ale jeśli chcesz spróbować czegoś innego, może to oznaczać wlanie własnych alkoholi, na przykład Mango Brava Daiquiri od konsultanta ds. Napojów i eksperta od koktajli Aisha Sharpe .

Podczas gdy wiele naparów wymaga świeżych owoców, Mango Brava odchodzi od normy, używając suszonego mango jako naparu owocowego. Chociaż nie jest tak jasne ani oczywiście tak świeże, jak smakowałoby, gdyby używał się kawałków surowego mango, użycie suszonych owoców ma kilka zalet. Pierwsza jest po prostu łatwa do wykonania, ponieważ suszone mango jest znacznie łatwiejsze do porcjowania niż wycinanie kawałków rdzenia. Oszczędzisz też lepkiego bałaganu.

Inną zaletą wszelkiego rodzaju suszonych owoców w naparach jest głębszy, słodszy i mocniejszy smak. Suszone owoce to słodki koncentrat, który w stosunkowo krótkim czasie nada spirytusowi znaczny smak. Zamiast mango możesz też spróbować innych suszonych owoców: ananasa, moreli i bananów będą stanowić ciekawe napary.

Składniki

• 2 uncje rumu z mango
• 1/2 uncji soku z limonki, świeżo wyciśniętego
• 1/2 uncji prosty syrop
• Ozdoba: koło wapienne

Kroki

1. Dodaj rum z mango, sok z limonki i syrop cukrowy do shakera z lodem i wstrząsaj do ostygnięcia.

2. Odcedź dwukrotnie do schłodzonego kieliszka koktajlowego.

   
   
   

3. Udekoruj limonkowym kołem.