Piwo jest świetne. To jest niepodważalne. Ale koktajle piwne połącz dwie wspaniałe kategorie w jeden napój i jest to związek, który każdy może mieć za sobą. Weź Michelada: ten meksykański klasyk podkręca smak piwa dzięki szerokiej gamie akcesoriów, w tym limonki i ostrego sosu.

Pochodzenie Michelady jest niejasne, a jej powstanie otacza wiele legend. Ale prawdopodobnie sięga połowy XX wieku, kiedy w Meksyku popularne stało się podawanie piwa z wapnem i solą. Samo słowo to połączenie chela, co w slangu oznacza lekkie piwo, helada (zimne) i mi – w zasadzie moje zimne piwo.

Wiele przepisów Michelada wymaga soku pomidorowego lub Clamato (mieszanka soków z małży i pomidorów), aby stworzyć Krwawa Mary- stylowy napój na piwie zamiast wódki. Inni decydują się całkowicie pominąć sok pomidorowy. Na przykład w Mexico City Michelada jest zwykle przygotowywana bez soku pomidorowego i zamiast tego opiera się na cytrusach, przyprawach i ostrym sosie.

Ten przepis jest bliższy wersji z Mexico City, rezygnując z pomidorów na rzecz soku z limonki, ostrego sosu i przypraw. Możesz wybrać swoje ulubione piwo jako punkt wyjścia, ale nie możesz się pomylić z meksykańskim lagerem, takim jak Tecate, Sol lub Modelo Especial. Wypełnij szklankę mieszanką soli i cayenne, a przy każdym łyku będziesz mieć nutę pikantnej przyprawy.

Kliknij Odtwórz, aby zobaczyć ten przepis na Michelada?

Składniki

• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu cayenne
• 1 limonka
• 1/2 uncji soku z limonki, świeżo wyciśniętego
• 2 krople sosu Worcestershire
• 2 krople sosu Tabasco
• 1 szczypta mielonego czarnego pieprzu
• 1 szczypta soli z selera
• Meksykańskie piwo typu lager, schłodzone
• Udekoruj: limonkowy klin

Kroki

1. Dodaj równe części soli i pieprzu cayenne do talerza lub płytkiej miski. Wetrzyj klin limonki wzdłuż połowy krawędzi kufla, a następnie zanurz krawędź w mieszaninie soli i cayenne.

2. Do szklanki wlej sok z limonki, sos Worcestershire, tabasco, czarny pieprz i sól selerową.

   
   
   

3. Napełnij piwem i udekoruj ćwiartką limonki.