Ten dobrze zbalansowany i niedrogi ciemny lager jest bardziej orzeźwiający, niż można by się spodziewać.

Negra Modelo to solidnie przystępny ciemny lager, który zachowuje imponującą równowagę swojego stylu. Słodowe i orzechowe nuty smakowe z nutą karmelu sprawiają, że jest to świetna brama do ciemniejszego piwa – i doskonała do łączenia potraw.

Szybkie fakty

Styl: Monachium ciemno

Spółka : Grupo Modelo S.A. CV

Lokalizacja browaru: Nawa, Meksyk

MAMA: 19

ABV : 5,4%

Sugerowana cena producenta : 10 USD za sześciopak

Plusy:

• Dobrze wykonane podejście do stylu, który trudno znaleźć
• Orzeźwiająco średniej treści
• Mnóstwo smaków i aromatów prażonych orzechów na bazie słodu
• Odrobina zrównoważonej słodyczy sprawia, że ​​jest to pocieszający łyk
• Fantastyczna opcja łączenia potraw

Cons:

• Słodycz maskuje profile chmielowe i czyni je mniej złożonymi.
• Jego słodycz staje się bardziej wyraźna, gdy piwo nagrzewa się w dłoni.
• Smaki ciemnego chleba mogą być zniechęcające dla tych, którzy wolą smaki stouta lub porter.

Notatki degustacyjne

Kolor: To piwo wlewa do szklanki bogatą miedź do ciemnego kasztanowego brązu z małą, czystą białą pianą, która nie rozprasza się szybko.

Nos: Zgodnie ze swoim stylem, ten dunkel jest pełen aromatów świeżo upieczonego ciemnego chleba, prażonych orzechów oraz odrobiny karmelu i bananów. Gwiazdą pokazu są tu z pewnością palone słody, bez wyczuwalnych nut chmielowych kwiatów.

Podniebienie: Palone, orzechowe aromaty przenoszą się na podniebienie, które rozpływa się po języku z gładszą konsystencją, średnim ciałem i drobniejszymi bąbelkami. Na froncie wyczuwalna jest nuta słodowej słodyczy karmelu i ciemnych owoców, które szybko miękną po połknięciu.

Skończyć: Delikatne, utrzymujące się wykończenie piwa pomaga zrównoważyć ogólny profil smakowy. Wydaje się być czysty dzięki subtelnej suchości, która w końcu się pojawia i sprawia, że ​​kolejny łyk jest jeszcze bardziej atrakcyjny.

Nasza recenzja

Jeśli chodzi o piwo, to naprawdę nie jest dużo większe niż Grupo Modelo. Jako członek rodziny Constellation Brands, prawie stuletni browar jest własnością i jest dystrybuowany w Stanach Zjednoczonych przez tę samą firmę macierzystą, która jest właścicielem Corona i Pacifico i jest jednym z najlepiej sprzedających się produktów importowanych w kraju. Ale podczas gdy jego lżejszy, lagerowy kuzyn, Model specjalny , może zyskać więcej uwagi i wyników sprzedaży, Negra Modelo jest nadal powszechnie lubiana za to, że jest bogatszym, palonym piwem, które wciąż jest niesamowicie pijalne.

Chociaż jest warzony w Meksyku, Negra Modelo opiera się na niemieckim stylu monachijskiego dunkela. Jego ciemniejszy kolor i bogatszy zestaw smaków sprawiają, że jest to coś odstającego dla większości Amerykanów, którzy są przyzwyczajeni do zakupów jasnych lagerów lub jasnych piw, nawet w części importowanej lodówki. Ale jako kategoria w większości niedostatecznie reprezentowana na rynku piw makro, Negra Modelo jest również wyjątkowo pozycjonowana jako ciemny lager dla każdego, kto ceni piwo oparte na słodzie lub szuka fantastycznego akompaniamentu do jedzenia.

W przeciwieństwie do innych importowanych, ten lager nie ma nut kawy i espresso, takich jak ciemne ale, jak stout, a także ma nieco pełniejsze body. Jest to również stosunkowo niedrogie za około 10 USD za sześciopak. I chociaż technicznie nie ma wystarczająco niskiej zawartości alkoholu, aby można je było uznać za nadające się do sesji, nadal jest niezwykle łatwym do picia piwem dzięki dobrze zbalansowanej słodowości, miękkiemu nagazowaniu i gładkiemu finiszowi. W związku z tym wydaje się to kradzieżą za tę cenę.

Ciemne piwa są zwykle poszukiwane przez tych, którzy wiedzą, że lubią smaki oparte na słodzie, ale ten dobrze zbalansowany dunkel wyróżnia się jako orzeźwiająca opcja w wielu różnych okolicznościach. Subtelne nuty karmelu mogą w rzeczywistości sprawić, że będzie to lepsze wprowadzenie do ciemniejszych piw niż niektóre z bardziej popularnych ciemnych importowanych na rynku. Ta cecha, wraz ze średnią konsystencją i smakami prażonych orzechów, sprawia, że ​​jest to idealna opcja do łączenia zaskakująco szerokiej gamy potraw w różnych daniach, w tym grillowanych mięs i deserów, takich jak ciasto orzechowe.

Interesujący fakt

Negra Modelo jest jednym z ostatnich w swoim stylu, który przetrwał na rynku masowym po tym, jak Marzens w stylu Oktoberfest przyćmił ich popularność w ciągu ostatniego stulecia.

Najważniejsze: Nie każdy może chcieć sięgnąć po ciemniejsze piwo, ale gdyby istniało takie, które mogłoby podbić tłum, prawdopodobnie Negra Modelo byłaby tym. Nieco bardziej wyrazisty profil smakowy nadal zachowuje równowagę, dzięki czemu jest zaskakująco orzeźwiający i łatwy do picia.