Czasami najlepsze tropikalne drinki pojawiają się w najbardziej nieoczekiwanych miejscach. Oto jak wyjaśnić Plain Killer, koktajl w stylu Tiki, który pochodzi od nagrodzonego Jamesa Bearda szefa kuchni Tory'ego Millera z Grupa restauracji Deja Food w Madison w stanie Wisconsin. Stworzył go w obecnie zamkniętej panazjatyckiej restauracji Sujeo, jako podejście do klasyki Lek przeciwbólowy , który został wynaleziony w latach siedemdziesiątych XX wieku, daleko na Brytyjskich Wyspach Dziewiczych.

Painkiller zawiera rum, sok ananasowy, sok pomarańczowy i krem ​​kokosowy. Miller’s Plain Killer postępuje zgodnie z tą formułą, ale wycofuje ananasa i zamienia rum. Zamiast tradycyjnego Pusser’s Rum - rumu w stylu Royal Navy z nutami melasy, suszonych owoców i przypraw wyspiarskich - decyduje się na użycie 15-letniego rumu El Dorado. (W latach osiemdziesiątych Painkiller był znakiem towarowym Pusser's, więc jeśli użyjesz innego rumu, nie możesz nazwać go Painkiller - stąd zmodyfikowana receptura i nazwa Plain Killer). El Dorado pochodzi z Gujany i ma 15 lat - stara ekspresja jest pełna dębu, kawy, gorzkiej czekolady i bogatej wanilii, dzięki czemu koktajl jest nieco ciemniejszy i bogatszy od oryginału.

Sok z ananasa i pomarańczy łączy się z kremem kokosowym, aby dopełnić smaki, a posypka gałki muszkatołowej zapewnia aromat z każdym łykiem. Zrób zwykłego zabójcę w domu, aby spróbować tego inspirowanego BVI napoju pochodzącego z Wisconsin. Przeniesie Cię na plażę, nawet jeśli w zasięgu wzroku nie ma wody.

Składniki

• 2 uncje 15-letniego rumu El Dorado
• 1 1/2 uncji soku ananasowego
• 1 uncja soku pomarańczowego, świeżo wyciśniętego
• 1 uncja kremu kokosowego Coco Lopez
• Dekorowanie: gałka muszkatołowa, świeżo starta

Kroki

1. Dodaj rum, sok ananasowy, sok pomarańczowy i śmietanę kokosową do shakera z lodem i wstrząsaj do ostygnięcia.

   
   
   

2. Wlej zawartość, w tym lód, do kubka Tiki i udekoruj świeżo startą gałką muszkatołową.