Jest podstępny mały sekret, którym podzielą się z Tobą znawcy branży piwnej, często nieoficjalnie: uważaj na piwne kluby, rzemiosło lub inne. Mogą wydawać się świetnym sposobem na wypróbowanie różnych naparów, których nie odkryjesz inaczej, i są kuszącym pomysłem na prezent dla miłośnika piwa w Twoim życiu. Ale mogą być również sposobem dla piwowarów na rozładowanie dużych pakietów produktów, które mogą tracić ważność lub być w złym stanie, i zadowolić kupującego w klubie, poszukującego dużej ilości produktu po niższej cenie.

Boom na piwo po rzemiośle, te kluby również zmagają się z rosnącą konkurencją, ponieważ lokalni piwowary rzemieślnicze stają się bardziej kreatywne i wydajne w dostarczaniu własnych nowych piw, często oferując członkostwo. W tym samym czasie osoby fizyczne mogą również odwiedzić dużego sprzedawcę, takiego jak DrinkMo! , Wino ogółem lub Napoje Green’s i odkryj 15 rzemieślniczych IPA, o których wcześniej nie słyszeli. Ale według niektórych z tych samych wtajemniczonych, którzy ostrzegają cię przed brzydszą stroną niszy, istnieją kluby, które reprezentują to, co sprawia, że ​​koncepcja jest trafna.

Guillermo Woolfolk jest założycielem Mashing In , witryna zawierająca wiadomości o piwach i napojach spirytusowych z całego kraju oraz regularnie przeprowadzająca przeglądy browarów. Od dekady śledzi kluby piwne. Uważam, że kluby piwne mają swoje miejsce, ale przed zapisaniem się najlepiej poszukać informacji, aby upewnić się, że wybrany klub spełnia Twoje potrzeby i oczekiwania - mówi.

Czytanie recenzji o klubach jest kluczowe, podobnie jak sprawdzenie, czy klub udostępnia szczegółowe informacje na temat polecanych piw z poprzednich dostaw. Nie wchodź na oślep, mówi. Pamiętaj, że płacisz premię za wygodę i każdego miesiąca, aby być zachwyconym, więc najlepiej poświęć chwilę, aby potwierdzić, że tak się dzieje, gdy pudełka pojawiają się u twoich drzwi.

Certyfikowany ciceron do piwa i reporter napojów sezonowanych, Ethan Fixell, również radzi zachować ostrożność i zachęca konsumentów do porównywania piw online z przydatnymi przewodnikami, takimi jak Rzecznik piwa , RateBeer i Untappd .

Jeśli brzmi to zbyt dobrze, aby mogło być prawdziwe, prawdopodobnie tak jest, mówi Fixell. Jeśli miejsce obiecuje setki lokalnych piw, które są niewiarygodnie podstępne, a transakcja wydaje się nieprawdopodobnie dobra, prawdopodobnie sprzedają piwo, którego muszą się pozbyć.

Obaj profesjonaliści popierają Bouldera Klub Miesiąca Piwa , jeden z najstarszych i największych klubów w kraju, choć z różnych powodów. Recepta klubu na długowieczność przedstawia wgląd w to, co sprawia, że ​​nowoczesny klub może przetrwać, a nawet prosperować.

1. Nerd Out on Tasting

Główny degustator Kris Calef kieruje panelem selekcji piwa w Beer Month Club od wczesnych lat 90., kiedy pionierzy rzemieślniczego IPA, w tym Adam Avery, brali w garażach. Zatrudnia do ośmiu degustatorów na panel. „Nigdy nie odeszliśmy od naszego procesu selekcji produktów” - mówi. Jeśli nie robisz [wybór], prawdopodobnie nie potrwa to długo - i nie powinno.

Biorąc pod uwagę konkurencję i stawki, dodaje, i tak jest to zbyt ryzykowne. Jeśli nie myślisz o interesie klienta, mówi Calef, dzięki mediom społecznościowym bardzo szybko wróci to negatywnie.

2. Dostosuj jak szalony

BMC działa jako swego rodzaju parasol pięć klubów piwnych w sumie (plus fantazyjny ser, cygara i czekolada), w tym IPA-centric Klub piwny Hop Heads i Międzynarodowy Klub Piwa z wieloma opcjami łączenia i dopasowywania. To, co robi na mnie największe wrażenie w Beer Month Club, to jego zaangażowanie w świadczenie usług, które przemawiają do [różnych] miłośników piwa, mówi Woolfolk z Mashing In. Ci, którzy są nowicjuszami w rzemiośle piwa, mogą odkrywać nowe piwa z USA z Amerykański klub piwowarski . … Bardziej wymagający miłośnicy piwa mogą delektować się wyselekcjonowanymi potrawami w Rzadki klub piwny .

Cechą wyróżniającą Fixell jest rzadki element. Uważam [Rare Beer Club] za klejnot w koronie tej marki, mówi. Oferuje piwa, które jako geek piwny nerd naprawdę chcę pić, prawdziwą okazję do sprawdzenia, na co kupiliby kolekcjonerzy. Znowu ekscytuję się piwem. Jeśli mam zapłacić wszystkie te pieniądze, aby został wysłany i wyselekcjonowany, chcę, aby był to najlepszy z najlepszych.

3. Oferta na wyłączność

Calef i spółka kończą współpracę z małymi browarami w zakresie piw, które są często dostępne tylko dla ich członków; innym razem członkowie są zapraszani do prezentowania nazw piw lub proponowania eksperymentalnych stylów. Ann Arbor, Mich., Kultowy hit Jolly Pumpkin Artisan Ales regularnie zajmuje czołowe miejsca w krajowych rankingach piwa i jest jednym z małych partii współpracujących z BMC. Jester King , Fermentacja ogrodowa i Zaginione opactwo to także wielokrotnie nagradzani piwowarzy, którzy robią jednorazowe przekąski dla członków klubu.

Tomme Arthur jest współzałożycielem i głównym operacyjnym właścicielem The Lost Abbey. Mówi, że partnerstwo z klubem umożliwiło jego zespołowi eksperymentowanie z piwami, których wcześniej nie próbowali, w tym wydaniem z 2019 roku pod tytułem A Creator’s Calling, które zdobyło złoto na Wielki Amerykański Festiwal Piwa . Butelki Lost Abbey są świetne, gdy są wysyłane iz czasem stają się coraz lepsze, mówi Arthur. To dla mnie zwycięstwo, jeśli jestem w klubie.

4. Dostarcz trochę wyżej i dalej

Dla zagorzałych miłośników mydlin, takich jak Woolfolk, materiały edukacyjne towarzyszące piwu - szczegółowe informacje na temat stylu, historii browaru, notatek degustacyjnych i parowania potraw - stanowią dużą część atrakcyjności. Mówi, że każdy miesięczny biuletyn jest fachowo opracowywany, a jego stworzenie zajmuje sporo czasu. Dbałość o szczegóły w Beer Month Club w tej dziedzinie dowodzi, że chcą, abyś odszedł od bardziej doświadczonego piwosza.

Powiązana i jeszcze niezapowiedziana notatka zachwyci długoletnich subskrybentów BMC: uwielbiany felietonista biuletynu Murl pies, który sprytnie, ale ostro odpowiadał na pytania członków klubu, zostanie pośmiertnie uhonorowany piwem w hołdzie, przygotowanym wyłącznie we współpracy z Jolly Pumpkin. Ponieważ Murl był czerwono-merle australijskim pasterzem, Calef myśli o jakimś rodzaju dębowego imperialnego czerwonego ale.

Murl był kochany i żył znacznie dłużej niż średnia długość życia dużego Australijczyka, mówi Calef. Chcę powiedzieć, że miał 15 lat, kiedy udał się w kierunku wielkiej Mlecznej Kości na niebie.

Innymi słowy, podobnie jak Beer Month Club, cieszył się nietypową długowiecznością w swojej dziedzinie.