Havana club Anejo Clasico to mieszanka drobno spreparowanych rumów wyprodukowanych w wyniku dokładnie kontrolowanej fermentacji melasy z trzciny cukrowej, a następnie destylowana i leżakowana w tropikalnym klimacie Karaibów przez okres od jednego do trzech lat (nietknięta i nienaruszona) w dębowych beczkach. Po zmieszaniu dojrzałych rumów, mieszanka jest ponownie leżakowana w dębowych beczkach przez co najmniej trzy miesiące, aby uzyskać dodatkową gładkość.