Pomarańcza nie jest najczęstszym składnikiem, który można łączyć z burbonem; zwykle jest spychany do kawałka wrzuconego do Staromodny , a nawet to jest nieco niemodne, częściej zastępowane przez cienko pokrojoną skórkę pomarańczową, której olejki są wyrażane w napoju. Jednak Keeneland Breeze dodaje odrobinę likieru pomarańczowego do burbona, a następnie uzupełnia go piwem imbirowym, aby dodać trochę pikanterii i nagazowania oraz pomóc zrównoważyć słodycz w tym ujęciu. Ginger Ale Highball .

Napój jest popisowym koktajlem Tor wyścigowy Keeneland w Lexington w stanie Kentucky. Keeneland, historyczny tor wyścigowy i witryna aukcyjna koni, konkuruje z Churchill Downs dla najsłynniejszych miejsc wyścigów konnych. I chociaż jego charakterystyczny napój w żaden sposób nie konkuruje z Churchill Downs, legendarnym Jak Julep , jest to przyjemny i orzeźwiający highball, z wystarczającą ilością miejsca, aby wprowadzić pewne poprawki według osobistych preferencji.

Najbardziej oczywiste ze wspomnianych dostosowań jest z duchem nadrzędnym. Keeneland używa Maker's Mark, słynnego burbona, który jest produkowany tylko godzinę drogi od torów wyścigowych. Chociaż jest to doskonale nadający się do użytku bourbon i wiernie odwzorowuje oryginalną recepturę, można go zastąpić ulubionym bourbonem. Burbon żytni o wysokiej zawartości , takie jak Bulleit, Basil Hayden, Four Roses Single Barrel lub Small Batch Bourbon wzmocnią przyprawę z imbirowego piwa i pomogą zredukować słodycz. Podobnie, bourbon o wyższej odporności, jak wszystko, co klejone lub odporne na beczki, wytrzyma lód, likier pomarańczowy i napoje gazowane w napoju. Po prostu bądź ostrożny, zwłaszcza gdy przygotowujesz go dla gości, ponieważ słodka i pikantna soda może maskować wysoką zawartość alkoholu, potencjalnie prowadząc do nadmiernej przyjemności.

Kolejne pomieszczenie do regulacji znajduje się w likierze pomarańczowym. Przepis wymaga likieru DeKuyper orange curaçao, znanej, niedrogiej marki. Choć sprawny, zamiana go na coś takiego jak Cointreau nada napojowi jeszcze więcej niuansów i bogactwa, choć z proporcjonalnym wzrostem ceny.

Wreszcie piwo imbirowe można zastąpić piwem imbirowym. W przeciwieństwie do piwa imbirowego, piwo imbirowe jest naturalnie fermentowane, z większą ilością imbiru i naturalnym nagazowaniem. W dzisiejszych czasach na rynku jest mnóstwo dobrych piw imbirowych (i piw imbirowych) lub możesz wyjść na całość i zrobić własny .

Składniki

• 1 1/4 uncji Maker's Mark bourbon
• 1/4 uncji likieru DeKuyper z pomarańczowym curaçao
• Piwo imbirowe lub piwo imbirowe do góry
• Udekoruj: Pomarańczowy klin

Kroki

1. Wypełnij szkło skalne lodem.

   
   
   

2. Dodaj bourbon, likier pomarańczowy curaçao i wyciśnij świeżą pomarańczę i wymieszaj.

3. Uzupełnij piwem imbirowym i udekoruj pomarańczowym ćwiartką.