Jeśli chcesz wiedzieć, jak utworzyć plik Pina Colada i zrób to poprawnie, jedź prosto do ojczyzny napoju: Puerto Rico. Na tej pięknej karaibskiej wyspie od ponad 60 lat króluje mroźny popijacz rumu Caribe Hilton , gdzie dziś serwuje je główny barman José Lopez. Więc weź swój blender, wsuń się do swoich najlepszych tropikalnych dudów i naucz się tego chłodnego, kremowego klasyka.

1. Został wyprodukowany po raz pierwszy Stary San Juan

Rzeczywiście, ta historyczna dzielnica San Juan, stolicy Puerto Rico, jest siedzibą Piña Colada. Kilka innych miejsc również twierdzi, że pochodzi, ale Caribe Hilton przedstawia najdłuższy harmonogram koktajlu, w którym ówczesny barman Ramón Marrero Perez najwyraźniej po raz pierwszy stworzył napój w 1954 roku.

2. Jego klasyczna forma zawiera tylko trzy składniki

Chociaż jest ich wiele miksery butelkowe Podając się za Piña Coladas, prawdziwy napój sprowadza się do trzech podstawowych składników. Uwielbiam ten napój, ponieważ odzwierciedla niektóre z prawdziwych karaibskich smaków - rum, ananas i kokos - w bardzo prostej recepturze, mówi Lopez. Najlepiej delektować się nim na plaży, wpatrując się w fale i cieniując pod palmami. Możesz poczuć zapach oceanu, poczuć słońce i delektować się orzeźwiającym i dobrze zbilansowanym koktajlem ze słodyczą, kremowością i odrobiną [cierpkości] - wszystkie te emocje przy jednym drinku.

3. Krem kokosowy jest kluczem

Podczas gdy niektóre napoje zastępują mleko kokosowe i syrop cukrowy, krem ​​kokosowy jest złotym standardem i kluczowym składnikiem pysznego doświadczenia Piña Colada. Nasz przepis zawiera krem ​​kokosowy, czyli mleko kokosowe gotowane z cukrem - mówi Lopez. Daje mu dobrą konsystencję, szczególnie do mrożonego napoju, a chcesz, aby był gęsty i kremowy.

4. White Rum to właściwy ruch

O ile nie zażądano inaczej, ulubionym miejscem Lopeza jest biały portorykański rum. Jest bardziej neutralny w smaku i pozwala lepiej smakować składniki, mówi. Każda marka rumu portorykańskiego jest dobra ze względu na bardzo surowe przepisy i regulacje dotyczące destylacji na naszej wyspie. Wszystkie firmy muszą przestrzegać tych samych zasad.

5. Lód w kostkach zapewnia lepszą teksturę

Podczas gdy kruszony lód jest lepszy do błyskawicznego blendowania i tworzenia napojów, w których pożądana jest lepka konsystencja, w przypadku kremowej Colady mieszanie całych kostek lodu przyczynia się do jej słynnej zmysłowości. Pomoże to w uzyskaniu konsystencji napoju, dzięki czemu będzie grubszy, mówi Lopez.

6. Stylowe wyroby szklane zachowują autentyczność

Jeśli masz tylko kielich do wina lub Collins, oczywiście, wlej swoją Piña Colada, dodaj zrównoważona słoma i do dzieła. Ale jeśli naprawdę chcesz zachować tropikalny klimat, z którego słynie ten napój, Lopez zdecydowanie sugeruje klasyczne kieliszki: Piña Coladas wygląda pięknie w kieliszkach Poco Grande lub Hurricane. A jeśli rumowy flaszowiec znajdzie się na jego grzbiecie, a koktajl zwieńczy papierowa parasolka, tym lepiej.