Bee’s Kees to koktajl z czasów prohibicji zawierający gin, sok z cytryny i miód. Unikalna nazwa jest konwencją tamtych czasów: określenie kolana pszczół było popularnym slangiem, używanym na określenie czegoś doskonałego lub wyjątkowego.

Napój przypisuje się Frankowi Meierowi, urodzonemu w Austrii barmanowi, który w latach dwudziestych zajmował się handlem w Hôtel Ritz Paris. To proste rozszerzenie klasycznego Gin Sour (gin, cytryna, cukier), które zawiera miód zamiast cukru. Miód jest bogatszym napojem i mógł być używany do maskowania dominującego wówczas smaku subpar ginu.

Na szczęście rynek dżinu oferuje dziś setki doskonałych butelek, dzięki czemu możesz cieszyć się składnikami w ich najlepszym wydaniu. Użycie London Dry gin położy większy nacisk na jałowiec, podczas gdy bardziej nowoczesny gin nasycony cytrusami i kwiatami uwydatni cytrynowo-miodowe nuty koktajlu. Wybierz dowolny gin, który odpowiada Twoim gustom, ponieważ jest on najważniejszy w tym napoju.

Miód jest dostarczany w postaci domowego syropu miodowego, prostego połączenia miodu i wody, które dodaje złożoności i słodyczy. Sok z cytryny uzupełnia tę słodycz o świeżą, cierpką kwaskowatość i przywraca równowagę koktajlu.

Zrób kolana pszczoły, kiedy chcesz cieszyć się łatwym, orzeźwiającym koktajlem. Biorąc pod uwagę, że są to tylko trzy składniki, kolana pszczoły to dobra opcja na przyjęcia i inne okazje, które wymagają obsługi tłumu. Mając pod ręką butelkę dżinu, porcję syropu miodowego i dużą ilość cytryn, możesz szybko przygotować napoje dla wszystkich spragnionych gości.

Kliknij przycisk Odtwórz, aby zobaczyć połączenie koktajlu z kolan tej pszczoły

Składniki

• 2 uncje ginu
• 3/4 uncji soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 1/2 uncji syrop miodowy
• Dekor: twist cytrynowy

Kroki

1. Dodaj dżin, sok z cytryny i syrop miodowy do shakera z lodem i wstrząsaj, aż ostygnie.

   
   
   

2. Przecedzić do schłodzonego kieliszka koktajlowego.

3. Udekoruj cytryną.