Członek rodziny koktajli nazwanych na cześć dzielnic Nowego Jorku, Brooklyn często zajmuje tylne miejsce swoich o wiele bardziej znanych kuzynów, Manhattan i Bronx koktajle. Ale ten elegancki klasyk, w zasadzie zmodyfikowany Manhattan z odrobiną Martinez , zyskał popularność w ostatnich latach, a nawet został przekształcony w szereg riffów nazwanych na cześć różnych dzielnic gminy, w tym czerwony hak , Zielony punkt i kilka innych.

Koktajl Brooklyn po raz pierwszy ukazał się drukiem w 1908 roku w Jacques Straub’s Drinks. Kilku ekspertów ds. Koktajli przypisuje jej wypadnięcie w międzyczasie z powodu zastosowania stosunkowo mało znanego składnika. Wymagana oryginalna wersja przepisu Amer Picon , francuski aperitif, ale w Stanach Zjednoczonych jest on mało dostępny i może być trudny do znalezienia. Jeśli nie możesz zdobyć żadnego, Frank Caiafa, autor zaktualizowanej wersji książki The Waldorf Astoria Bar Book, sugeruje Bigallet China-China Amer . Jeśli to również okaże się nieuchwytne, dwie kreski goryczki Angostura mogą w każdej chwili stanowić akceptowalny substytut.

Składniki

• 2 uncje whisky żytniej
• 1 uncja wytrawnego wermutu
• 1/4 uncji likieru maraschino
• 1/4 uncji Amer Picon (lub 1/4 uncji Bigallet China-China Amer lub 2 kreski Angostura Bitters)
• Dekoracja: wiśnia Luxardo maraschino

Kroki

1. Dodaj wszystkie składniki do szklanki z lodem i mieszaj, aż dobrze ostygną.

2. Przecedzić do schłodzonej szklanki coupe.

   
   
   

3. Udekoruj szpikulcem wiśniowym maraschino.